تُعتبر المخللات إضافة محببة لمائدة الطعام، وإلى جانب نكهتها القوية فهي غنية بمضادات الأكسدة، وتعزز
المناعة والحماية منها الأمراض المزمنة.
توفر المخللات أيضاً الفيتامينات الأساسية والمعادن،...
اتضح لعلماء جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس، أن النساء اللواتي يعتبرن أنفسهن وحيدات، يزداد لديهن نشاط مناطق الدماغ المرتبطة بالرغبة بتناول الأطعمة الضارة.
وتشير مجلة...
اكتسب البروكلي سمعة طيبة في السنوات الأخيرة كأحد أنواع الخضروات المفيدة بسبب مستوياته العالية من مركب مفيد بشكل خاص يسمى السلفورافان.
مع بعض الدراسات المبكرة...