تعتبر كيكة البرتقال الاسفنجية واحدة من الحلويات الكلاسيكية التي تتميز بنكهة منعشة ومميزة تأخذك في رحلة من النكهات الفاكهية الغنية. بفضل استخدام عصير البرتقال الطازج، تعتبر هذه الكيكة خيارًا رائعًا لتناول وجبة سحور خفيفة مع الشاي أو القهوة. إليك الوصفة:

المكونات:

4 بيضات

1 كوب سكر

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب عصير برتقال طازج

2 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

قشر برتقالة مبشورة (اختياري للتعزيز النكهات)

الطريقة:

في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى تحصلي على خليط فاتح اللون وكثيف.

أضيفي الزيت وعصير البرتقال واخلطي جيدًا.

أضيفي الطحين ومسحوق الخبز تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

إذا كنتِ تستخدمين قشر البرتقال، أضيفيه الآن وامزجيه جيدًا.

اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن بورق الخبز.

اخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه وتخرج عود الأسنان نظيفًا عندما تُدخل في الكيكة.

اتركي الكيكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل تحريرها من القالب ووضعها على رف التبريد لتبرد تمامًا قبل التقديم.

قدمي الكيكة مزينة بشرائح البرتقال أو برش السكر البودرة عند التقديم.

نصيحة: يمكنكِ تجهيز صوص البرتقال الخفيف لتصبيه فوق الكيكة بعد التقديم لمزيد من النكهة.

تمتعي بتحضير كيكة البرتقال الاسفنجية الشهية وشاركيها مع أحبائك لتنعموا بلحظات حلوة مميزة!