طبق غني بالنكهات ويمتاز بمزيجه الرائع من الحلاوة والحرارة. إليك طريقة تحضيره

المكونات:

للدجاج:

500 غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة طعام من صوص الصويا

2 ملعقة طعام من نشا الذرة

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

للصوص:

3 ملاعق طعام من صوص الصويا

2 ملعقة طعام من الخل الأبيض

1 ملعقة طعام من نشا الذرة

2 ملعقة طعام من الماء

1 ملعقة طعام من السكر البني

1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم

للطهي:

2 ملعقة طعام من الزيت النباتي

8-10 فلفل أحمر جاف (حسب الرغبة في الحرارة)

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

1/2 كوب من الفول السوداني المحمص أو الكاجو

بصل أخضر مقطع للتزيين

الطريقة:

تحضير الدجاج:

في وعاء، قومي بمزج مكعبات الدجاج مع صوص الصويا ونشا الذرة حتى تتغلف جيدًا بالخليط. يمكنك تركه جانبًا لمدة 10-15 دقيقة لتتشرب النكهات.

تحضير الصوص:

في وعاء صغير، قومي بخلط جميع مكونات الصوص معًا جيدًا، ثم اتركيه جانبًا.

الطهي:

-سخني ملعقة طعام من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو ووك على نار متوسطة-عالية. ثم ضعي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. بعد ذلك، انقلي الدجاج إلى طبق واتركيه جانبًا.

-في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة الطعام المتبقية من الزيت. ثم أضيفي الفلفل الأحمر الجاف، الثوم، والزنجبيل، وقلبي لمدة 1-2 دقيقة حتى تتفوح الروائح.

-أعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة وأضيفي الصوص المحضّر سابقًا. قومي بتحريكها جيدًا حتى يتغلغل الصوص بالدجاج ويُثخن.

التقديم:

أضيفي الفول السوداني أو الكاجو وقومي بالتحريك. بمجرد التحضير، زيني الطبق بالبصل الأخضر المقطع وقدميه فورًا مع الأرز الأبيض أو الأرز المقلي.

هذه الوصفة ستضفي لمسة من النكهات الشهية والغنية إلى وجبة عائلتك. استمتعي بتحضيرها وبالتأكيد ستحظى بإعجاب الجميع!