استمتعي خلال أمسيتك الهادئة بأصناف الحلويات وقدّميها لأفراد عائلتك أو الأصدقاء عند زيارتهم لك، خاصة حين يكون تحضيرها سهلاً لا يتطلب الكثير من الجهد. اخترنا لك من وصفات the kitchn حلوى بان كيك التفاح الألمانية اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بسهولة خلال عشر دقائق، الوصفة تكفي ٤ أشخاص.
★ تحتاجين إلى المكونات التالية:
-3 بيضات كبيرة
-نصف كوب من الحليب الكامل الدسم
-تفاحة كبيرة الحجم
-4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
-3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم، مقسّمة
-نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة
-ملعقة صغيرة من الفانيليا
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-نصف كوب دقيق عادي
★ إليك طريقة التحضير:
• قومي بوضع 3 بيضات كبيرة ونصف كوب من الحليب الكامل الدسم في وعاء متوسط أو في الخلاط، واتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة حوالي 30 دقيقة.
• ضعي رف في منتصف الفرن، وسخِّني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
• قشِّري تفاحة كبيرة واقسميها إلى نصفين وانزعي نواة التفاح، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
• ذوّبي 4 ملاعق من الزبدة غير المملحة في مقلاة حديدية على نار متوسطة. ثم أضيفي التفاح، ورشّي عليه 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة.
ثم اطهي التفاح مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يصبح ناعماً ولونه كراميل خفيف حول الحواف، ما يقرب من 5 دقائق. وفي هذه الأثناء قومي بتحضير العجينة.
• قومي بإضافة الملعقة المتبقية من السكر الناعم (1 ملعقة كبيرة)، ملعقة صغيرة من الفانيليا، وربع ملعقة صغيرة من الملح إلى وعاء وامزجيهم جيداً. ثم اخفقي في ½ كوب دقيق عادي حتى تصبح العجينة ناعمة. إذا كنت تستخدمين الخلاط قومي بإضافة جميع المكونات إلى الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة، ما يقرب من 10 ثوانٍ.
• انزع المقلاة من على النار، ومددي التفاح بطبقة واحدة، ثم اسكبي العجينة بالتساوي فوق التفاح.
• انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزي حتى يتجمد الوسط وتنتفخ الحواف، ما بين 12 إلى 15 دقيقة.
قدّمي البان كيك مرشوشاً بالسكر البودرة.
