وصفة اليوم من المطبخ الهندي مغذية ولذيذة إنها شوربة العدس البني بحليب جوز الهند وهي من الشوربات الشهيرة والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات من JUST FOOD. إليك الخطوات:

المقادير

2 ملعقة صغيرة زيت زيتون

170 غ لحم مفروم

1 ملعقة صغيرة كاري بودرة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة شطة

½1 كوب بصل مفروم

¾ كوب جزر مبشور

1 قرن فلفل حريف مفروم

5 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة

¾ كوب عدس بني

2 كوب مرق دجاج

1 كوب ماء

¾ كوب حليب جوز الهند

420 غ بندورة مفرومة

¼ كوب زبادي خالي الدسم

¼ كوب أوراق كزبرة

طريقة التحضير

ضعي قدر متوسط على نار عالية.

اضيفي الزيت إلى القدر واضيفي عليه اللحم المفروم، الكاري، الكمون، الملح، الفلفل والشطة. قلّبي المزيج لمدة 4 دقائق.

اضيفي البصل، الجزر والفلفل الحريف وقلّبي المزيج لمدة 5 دقائق.

اضيفي الثوم وصلصة البندورة وقلّبيهم لمدة دقيقة.

اضيفي العدس وقلّبي لمدة 30 ثانية ثم اضيفي المرق، الماء، حليب جوز الهند والبندورة المفرومة مع التقليب.

دعي المزيج حتى يغلي.

خففي النار واتركي القدر على النار لمدة 40 دقيقة.

وزّعي المزيج على الأطباق وزيّنيه بالزبادي والكزبرة.