مرحبًا بكم في مطبخ “بيت المنى”، حيث تلتقي المأكولات اللذيذة بلمسة من الإبداع! اليوم، نقدم لكم وصفة مميزة تحمل توقيع منى المعشني، وهي “دجاج بالسبانخ”. هذا الطبق الشهي يجمع بين نكهات الدجاج اللذيذ وطعم السبانخ الطازجة، مع لمسة من البهارات وجبن البارميزان الغني.
المكونات:
صدور دجاج طازجة
ملح، فلفل أسود، بابريكا، حسب الذوق
زبدة وزيت للقلي
سبانخ طازجة
بصل مفروم
فلفل حار (حسب الرغبة)
ثوم مفروم
حليب دافئ (حوالي نصف ليتر)
طحين
جبن بارميزان، مبشور
الطريقة:
في وعاء، قومي بتتبيل صدور الدجاج المفرومة بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
في مقلاة، سخني زبدة وزيت على نار متوسطة، وقومي بقلي قطع الدجاج لمدة 4 دقائق على كل وجه حتى تأخذ اللون الذهبي.
في نفس المقلاة، قلبي السبانخ لمدة 2 دقيقة حتى تذبل وتتحد مع الدجاج.
أضيفي البصل والفلفل الحار وقلبيهم لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الثوم وقلبي لدقيقة إضافية.
أذيبي الطحين في الحليب الدافئ بشكل تدريجي، مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.
صبي الحليب المخلوط على الخضار والدجاج، وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي جبن البارميزان واتركيه يغلي لمدة 4 دقائق على نار منخفضة، ثم اطفئي النار.
قدمي هذا الطبق اللذيذ مع الأرز الأبيض وبالعافية!
