يعد اليقطين أو القرع من الخضروات التي يتم التقليل من شأنها في كثير من الأحيان، حيث نادرًا ما يُذكر في قوائم المأكولات المفضلة للناس. ومع ذلك، يجب الإشارة إلى أنه ليس فقط من أكثر الخضروات صحة، بل أيضًا من أكثرها تنوعًا، حيث يمكن تناوله بطرق عدة مثل الخبز أو التحميص أو العصير. إذا لم تقتنعي بعد، إليك عدة أسباب تجعلك تضيفي هذا النبات المتواضع إلى نظامك الغذائي:
- مكافحة الالتهابات
يحتوي اليقطين على فيتامين C والأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعله من المصادر الطبيعية لمكافحة الالتهابات. إضافة إلى ذلك، يساعد محتواه من الثيامين في تقليل الالتهابات بالجسم، ما يجعله حلاً طبيعيًا لتهدئة الأوجاع الناتجة عن التغيرات في درجة الحرارة أو الجفاف. - ترطيب الجسم
يحتوي اليقطين على نسبة عالية من الماء تصل إلى 92%، مما يجعله الخيار المثالي للحفاظ على الترطيب في الأوقات الحارة. يساعد تناوله على تجنب الجفاف، كما أنه يساهم في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. - مفيد للجهاز الهضمي
بفضل الألياف الغذائية الموجودة فيه، يسهم اليقطين في تحسين عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد في تقليل اضطرابات المعدة مثل الإمساك أو الانتفاخ، كما يساهم في إزالة السموم من الجسم وتخليصه من الشوائب. - يعزز جمال البشرة والشعر
يعد اليقطين غنيًا بالماء والمركبات الفينولية والفيتامينات التي تغذي البشرة والشعر. يعمل على تحسين صحة البشرة بفضل قدرته على ترطيبها وإزالة السموم، مما يترك الجلد ناعمًا وصحيًا، بينما يعزز صحة الشعر بفضل خصائصه المساعدة في تنقية الدم. - مساعد في فقدان الوزن
من أهم فوائد اليقطين أنه يساعد في التحكم في الوزن، بفضل محتواه العالي من الألياف والمنخفض من السعرات الحرارية. هذا يعني أنه يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يقلل من الرغبة في تناول الطعام الزائد ويساهم في التحكم في الوزن بشكل طبيعي. وفقاً لـ تايمز أوف إنديا.