هل تبحثين عن وصفة دافئة ولذيذة تناسب أمسيات الشتاء الباردة؟ شوربة الكستناء الكريمية هي الخيار المثالي لكِ، فهي تتميز بطعم غني وقوام كريمي، ومزيج من النكهات التي ستجعلكِ تشعرين بالراحة والاسترخاء في كل قضمة. استمتعي بتحضير هذه الشوربة التي تجمع بين المكونات الطازجة والصحية لتكون وجبة مثالية لأيامكِ المشغولة أو لتجمعاتكِ العائلية.

المكونات:

• 500 غرام من الكستناء الطازجة أو المسلوقة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة كرفس مفرومة.
• 1 جزرة صغيرة مفرومة.
• 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
• 1 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري).
• رشة جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• للتزيين: بقدونس مفروم، أو قليل من الكريمة.

طريقة التحضير:

1. تحضير الكستناء:
   إذا كنتِ تستخدمين الكستناء الطازجة، اصنعي شقوقاً صغيرة في قشورها وسلقيها لمدة 15 دقيقة. ثم قشريها وهي دافئة.
   إذا كانت الكستناء جاهزة ومقشرة، يمكنكِ تجاوز هذه الخطوة.
2. تحضير الخضروات:
   في قدر كبير، سخني الزبدة مع زيت الزيتون.
   أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
   أضيفي الثوم، الكرفس، والجزر وواصلي التقليب لبضع دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.
3. إضافة الكستناء:
   ضعي الكستناء المقشرة في القدر وقلبيها مع الخضروات لبضع دقائق.
4. إضافة المرق:
   اسكبي مرق الدجاج أو الخضار فوق المكونات، واتركيها تغلي.
   خففي النار واتركي الخليط يطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الكستناء لينة تماماً.
5. خلط الشوربة:
   استخدمي الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة تماماً.
   إذا كانت الشوربة كثيفة، أضيفي القليل من الماء أو المرق.
6. إضافة النكهة:
   أضيفي الكريمة (اختياري)، رشة جوزة الطيب، الملح، والفلفل حسب الذوق.
7. التقديم:
   صبي الشوربة في أطباق التقديم.
   زيّنيها بالبقدونس المفروم أو قليل من الكريمة.

نصيحة:
يمكنكِ تقديم شوربة الكستناء مع خبز محمص أو خبز بالثوم لجعلها وجبة متكاملة.
استمتعي بنكهة دافئة وغنية!