عندما تصل حرارة الصيف إلى ذروتها، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الآيس كريم ليبقيك باردة وسعيدة؟ من الأطفال إلى البالغين وكبار السن – كرة من الآيس كريم يمكن أن تكون لا تقاوم للتغلب على الحرارة.
قد يفوت مرضى السكري أو من يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو مشاكل الكوليسترول العالية طعم الآيس كريم بسبب محتواه العالي من السكر والحليب البقري المستخدم في صنع هذه الحلويات الباردة. لكن لا تقلقي! هناك دائمًا وصفات صحية للآيس كريم النباتي يمكنك تجربتها في المنزل.
إليك بعض وصفات الآيس كريم النباتي الصحية واللذيذة، كما اقترحها الخبراء لـ إنديا تايمز:
- آيس كريم الفانيليا وحليب اللوز
المكونات:
2 كوب حليب لوز غير محلى
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير:
في قدر، سخن حليب اللوز على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا ولكن دون الغليان.
ارفع القدر عن النار وأضف مستخلص الفانيليا.
دع المزيج يبرد تمامًا.
انقل الخليط المبرد إلى آلة الآيس كريم وامزج حسب تعليمات الشركة المصنعة.
بعد المزج، انقل الآيس كريم إلى وعاء وجمده لبضع ساعات حتى يصبح صلبًا.
- 2– آيس كريم الشوكولاتة والموز وحليب جوز الهند
المكونات:
4 موزات مجمدة، مقشرة
1/4 كوب مسحوق الكاكاو
2 ملعقة طعام زبدة الفول السوداني (اختياري)
1/4 كوب حليب جوز الهند
طريقة التحضير:
امزج زبدة الفول السوداني، مسحوق الكاكاو، والموز المجمد.
اخلط المكونات.
جمد الخليط لمدة ساعتين حتى يصبح صلبًا بما يكفي لوضعه في الأقماع.
- 3- آيس كريم التمر وحليب جوز الهند
المكونات:
1 علبة حليب جوز الهند كامل الدسم
6-8 حبات تمر منزوعة النوى (للتحلية)
1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير:
برد علبة حليب جوز الهند في الثلاجة طوال الليل.
خذ كريمة جوز الهند الصلبة من العلبة المبردة وضعها في الخلاط.
أضف التمر منزوع النوى، مستخلص الفانيليا، والملح إلى الخلاط.
امزج حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
انقل الخليط إلى آلة الآيس كريم أو الخلاط وامزج حسب تعليمات الشركة المصنعة.
بعد المزج، انقل الآيس كريم إلى وعاء وجمده لبضع ساعات حتى يصبح صلبًا.
- 4- آيس كريم زبدة الفول السوداني وحليب الصويا
المكونات:
2 كوب حليب صويا
4-5 ملاعق طعام ستيفيا (محلي طبيعي)
1/2 كوب زبدة الفول السوداني
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا النقي
تزيينات (فول سوداني مفروم، اختياري)
طريقة التحضير:
اخلط جميع المكونات وصبها في قوالب مكعبات الثلج أو أوعية ضحلة.
جمد الخليط لمدة ساعة، ثم أخرجه من القوالب أو الأوعية ونعمه بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
جمده مرة أخرى لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
قدمه باردًا مع فول سوداني مفروم على الوجه.
- 5- صنداي النعناع بالشوكولاتة
المكونات:
1 علبة حليب جوز الهند كامل الدسم، مبردة طوال الليل
2 موزات مجمدة
1/4 ملعقة صغيرة سبيرولينا (اختياري، للون)
1 ملعقة طعام شراب القيقب
حفنة من أوراق النعناع الطازجة
قطرة صغيرة من مستخلص النعناع
1/4 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة
طريقة التحضير:
خذ الكريمة البيضاء السميكة من علبة حليب جوز الهند وضعها في الخلاط.
امزج الموز، النعناع الطازج، شراب القيقب، السبيرولينا (إذا استخدمت)، ومستخلص النعناع في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
إذا رغبت، أضف المزيد من النعناع أو الحلاوة بعد التذوق.
أضف حوالي 2/3 من الشوكولاتة الداكنة وامزجها بملعقة حتى تتجانس.
برد الخليط لمدة لا تقل عن 8 ساعات قبل التقديم.
قدمه باردًا.
- 6- آيس كريم التوت الأحمر وحليب اللوز
المكونات:
1 موزة مجمدة
3/4 كوب توت أحمر مجمد
1 ملعقة طعام زبدة اللوز أو أي نوع آخر من الزبدة النباتية
1 ملعقة طعام شراب القيقب أو أي محلي آخر
2 إلى 3 ملاعق طعام حليب اللوز غير المحلى
طريقة التحضير:
امزج الموز، التوت، زبدة اللوز، والشراب حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.
أضف حليب اللوز حسب الحاجة للحصول على القوام المرغوب.
برد الخليط لمدة لا تقل عن 8 ساعات قبل التقديم.
جرب هذه الوصفات السهلة للآيس كريم النباتي للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو أي شخص يفضل الخيارات الصحية! بالتأكيد سيحبها الناس من جميع الأعمار.
