ريد فيلفت كيك هو من الحلويات الكلاسيكية التي تتميز بلونها الأحمر الجميل ونكهتها الفريدة. يعتبر هذا الكيك خيارًا رائعًا لجميع المناسبات، سواء كانت احتفالات الأعياد، أو الاجتماعات العائلية، أو حتى لتلبية رغبة داخلك في تناول حلوى لذيذة.

يتميز ريد فيلفت بقوامه الرطب والناعم، وطعمه الخفيف المحمص بفضل الزيت والكاكاو. إن إضافة خلاصة الفانيليا وخل التفاح تعزز النكهة وتمنح الكيك طابعًا خاصًا. تكمل كريمة الجبنة الناعمة التي تزين الكيك نكهته بلمسة كريمية لذيذة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات.

إعداد ريد فيلفت كيك في المنزل ليس صعبًا، ويمكن أن يكون تحضيره تجربة ممتعة ولذيذة. تابعي معنا هذه الوصفة السهلة لاستمتاعك بكيك لذيذ يأسر الحواس بجاذبيته اللونية والنكهات الفريدة.

المكونات:

2 1/2 كوب دقيق

1 1/2 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 1/2 ملعقة صغيرة كاكاو خام

1 1/2 كوب زيت نباتي

1 كوب حليب

2 بيضة

2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

2 ملعقة صغيرة خل تفاح

2 ملعقة صغيرة صبغة الطعام الحمراء (ريد فيلفت)

للتزيين:

كريمة جبنة الكريمة

سكر بودرة (اختياري)

فراولة مقطعة (اختياري)

الطريقة:

*سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع ورقة زبدة في قاع الصينية.

*في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، بيكنج باودر، بيكنج صودا، الملح، والكاكاو الخام.

*في وعاء آخر، اخلطي الزيت، الحليب، البيض، خلاصة الفانيليا، خل التفاح، وصبغة الطعام الحمراء.

*أضيفي خليط السائل إلى مزيج الجاف وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.

*صبي العجين في الصينية المحضرة.

*أدخلي الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها لتخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يختبر الكيك بواسطة إدخال سكينة نظيفة في وسطها والخروج منها بدون أي عجينة.

*اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.

*زيني الكيك بطبقة رقيقة من كريمة الجبنة و السكر البودرة أو ضعي قطع الفراولة إذا كنت ترغبين.