الأسماك هي مصدر صحي للبروتين، والأنواع الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين والماكريل تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3 المفيدة للقلب والدماغ. توصي المبادئ الإرشادية للتغذية الأمريكية بأن يتناول البالغون 8 أوقية من المأكولات البحرية في الأسبوع.. إليك قائمة بأكثر الأسماك تغذية من حيث الاستدامة ومحتوى الزئبق والفوائد الغذائية وذلك وفقا لموقع Eating Well.

أفضل أنواع السمك من حيث القيمة الغذائية:

★ الماكريل الأطلسي:

هذه الأسماك ذات النكهة القوية تحتوي على نسب عالية من أوميغا-3 المفيدة للقلب، وهي مصدر جيد للبروتين – حيث يتوفر حوالي 16 جراماً في قطعة سمك حجمها 3 أوقية – وتتناسب جيداً مع التوابل القوية.

• السالمون:

السالمون المأخوذ من الطبيعة يحتوي على نسبة منخفضة من الملوثات، بما في ذلك الزئبق والرصاص. يتميز أيضاً بانخفاض مستويات الزئبق والرصاص.
تحتوي حصة وزنها 3 أوقية على 241 ملغ من الكالسيوم.

*السردين ( الفريش والمعلب):

يحتوي السردين على أكثر من 800 ملغ من الدهون أوميغا-3 في كل حصة بوزن 3 أوقية، وهو واحد من الأطعمة القليلة جداً التي تحتوي بشكل طبيعي على فيتامين D بمستويات عالية.
كما أنه واحد من الأطعمة القليلة التي تحتوي بشكل طبيعي على الكالسيوم، حيث يحتوي على 25٪ من احتياجاتك اليومية في كل حصة.

*سمك قزم قوس قزح:

سمك قزم قوس قزح (المعروف أيضًا بسمك ستيلهيد) هو واحد من أفضل أنواع الأسماك للأكل.. يأتي سمك القزم قوس قزح قرب سمك السالمون الوردي المعلب في محتوى الأوميغا-3، وهو مصدر جيد للبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب6، كما يوفر أكثر من القيمة اليومية لفيتامين ب12.

• الحريد:

يحتوي الحريد على محتوى أوميغا-3 أعلى من السردين وسمك القزم قوس قزح والسمك الثلجي بأكثر من 1300 ملغ في كل حصة بوزن 3 أوقية. كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين D والسيلينيوم.
عادة ما تجد الحريد المعلب أو المملح أو المدخن على قوائم المطاعم.