تشعرين بالجوع وترغبين بطبق لذيذ وسهل؟ اخترنا لك وصفة شهية ولن تستغرق وقتا طويلا، المعكرونة بالطماطم الحارة استمتعي بها.
تحتوي المعكرونة على كمية عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي تتفكك إلى جلوكوز. لذا ولغناها بالكربوهيدرات والسعرات، فإنه يفضل تناولها باعتدال وذلك وفقا لموقع Geo News .
المكونات
ستحتاجين إلى التالي:
طماطم كرزية 2 كوب
زيت الزيتون البكر الممتاز 3 ملعقة كبيرة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة
بصل (صغير ومفروم ناعماً) 1 حبة
طماطم (مفرومة تقريباً) 1 ونصف كوب
فطر (مقطع شرائح) 1 كوب
بابريكا 2 ملعقة صغيرة
رقائق الفلفل الأحمر المجروش 1 ملعقة صغيرة
ثوم مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة
حليب 1 كوب
معكرونة بشكل خواتم متوسطة الحجم 3 أكواب
أوراق الريحان 1/2 كوب
الطريقة
-سخّني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. قومي بمزج الطماطم الكرزية مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل، ثم ضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز واخبزيها لمدة 90 دقيقة، مع الحرص على عدم تحميرها، يجب أن تكون الطماطم رطبة.
-عندما تكاد الطماطم تكون جاهزة، سخّني زيت الزيتون المتبقي في وعاء كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبيه لمدة 60-90 ثانية حتى يصبح رائحته طيبة.
ثم أضيفي الثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود المتبقيين.
أضيفي الطماطم المقطعة واتركيها تطهى لمدة 4-5 دقائق أو حتى تصبح الطماطم طرية. ثم أضيفي الفطر والطماطم الكرزية والحليب.
-قومي بغلي قدر كبير من الماء المملح ثم أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واتركيها تطهى لدقيقة واحدة.
-صفّي المعكرونة واحتفظي بكوب واحد من ماء سلق المعكرونة.
أضيفي المعكرونة التي لم تطه تماماً إلى صلصة الحليب والطماطم واتركيها تطهى، مع التحريك طوال الوقت لإتمام طهي المعكرونة.
– أضيفي ماء المعكرونة ملعقة أو ملعقتين في كل مرة حسب الحاجة لتجميع الصلصة.
– تبليها بالملح والفلفل المجروش حسب الذوق، وأضيفي أوراق الريحان. قلبيها مرة أخرى. وقدّميها!
