إذا كنت تبحثين عن وجبة سهلة وسريعة تجمع بين النكهة الطازجة والمكونات العطرية، فإن وصفة سمك الكنعد المشوي بالليمون والنعناع والريحان هي الخيار المثالي. لا تحتاج سوى 25 دقيقة فقط لتحضيرها وتقديمها، مع 10 دقائق للتحضير و15 دقيقة للطهي. وبخطوات بسيطة ومكونات طبيعية، يمكنك تقديم وجبة شهية تكفي لأربعة أشخاص، مثالية لعشاء خفيف وأنيق في أي يوم من أيام الأسبوع.

المكونات:

½ كوب زيت زيتون

٣ ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازج المفرومة

٣ ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

١ ملعقة كبيرة من أوراق الريحان الطازج المفرومة

١ فص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود مطحون طازج (حسب الذوق)

٤ شرائح من سمك الكنعد (وزن كل منها 140-170 غرام تقريباً)

طريقة التحضير:

سخّني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي زيت الزيتون مع النعناع، وعصير الليمون، والريحان، والثوم حتى تمتزج المكونات جيداً. تبّلي الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.

ادهني شرائح سمك الكنعد بملعقتين كبيرتين من خليط الليمون وزيت الزيتون.

اشوي شرائح السمك على الشواية حتى تنضج تماماً، حوالي ٣ دقائق لكل جانب (وقد يختلف الوقت بحسب سمك الشرائح).

انقلي شرائح السمك إلى أطباق التقديم، واسكبي ما تبقى من الصلصة فوقها، ثم قدّميها مباشرة.