تُعتبر المكسرات من أفضل الخيارات للوجبات الخفيفة الصحية، فهي غنية بالبروتين، والألياف، والدهون الصحية، والفيتامينات والمعادن، وتساهم في تعزيز صحة القلب، وخفض الكوليسترول، وزيادة الطاقة. لكن حتى الأشياء الصحية يمكن أن يكون لها آثار جانبية عند الإفراط فيها، وفي حالة المكسرات، هناك ثلاثة تأثيرات يجب معرفتها، بحسب موقع prevention، واصلي القراءة لتتعرفي على هذه الآثار الجانبية:
1- التأثير على الوزن:
تُعتبر المكسرات مشبعة للغاية، وقد تساعد على التحكم في الشهية، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى زيادة الوزن، لأنها غنية بالسعرات الحرارية. على سبيل المثال، يحتوي (28 غرام) من اللوز على حوالي 160 سعرة حرارية، فإذا تناولت ضعف الكمية، يزداد استهلاك السعرات إلى 320 سعرة في وجبة خفيفة واحدة. الحل هو دمج المكسرات ضمن نظام غذائي متوازن مع مراعاة الكمية اليومية.
2- مشاكل الجهاز الهضمي:
الإفراط في تناول المكسرات قد يسبب الانتفاخ، الغازات، أو حتى الإسهال، بسبب صعوبة هضم بعض المركبات مثل الفايتات والتانينات، وارتفاع محتوى الدهون. يمكن تقليل هذه المشكلات بالالتزام بالحصة اليومية الموصى بها أو اختيار المكسرات المُبرعمة التي تكون أسهل للهضم.
3- التسمم بالسيلينيوم عند تناول مكسرات البرازيل بكثرة:
مكسرات البرازيل (الجوز البرازيلي) غنية جداً بالسيلينيوم، وزيادة استهلاكها قد تؤدي إلى هشاشة الأظافر، رائحة الفم الكريهة، وألم العضلات والمفاصل، ومشاكل صحية أكثر خطورة على المدى الطويل. يُنصح بتناول 4 حبات فقط يومياً، أو تقليلها إلى 4 كل يومين، مع العلم أن هذه المخاطر تنطبق فقط على مكسرات البرازيل.
