بطبق بسيط ومكونات متوفرة، تقدم هذه الفاصوليا بالكريمة والليمون والثوم مزيجاً رائعاً من النكهات المنعشة والملمس الناعم الغني. لمسة الليمون تضيف حيوية، فيما يمنحها الثوم عمقاً عطرياً لافتاً، في وصفة تجمع بين الدفء والانتعاش في آنٍ واحد. مثالية كوجبة خفيفة، أو طبق جانبي غني، وستفاجئك ببساطتها ومذاقها الأنيق. إليك الوصفة:

★ المكونات

– علبة واحدة (16 أوقية) الفاصوليا.

– 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.

– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.

– 2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعم.

– 2 فص ثوم مفروم.

– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

– نصف ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.

– 1 ملعقة صغيرة خردل.

– ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الذوق.

– 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتزيين (حسب الحاجة).

★ طريقة التحضير

– صفّي الفاصوليا مع الاحتفاظ بالسائل جانباً.

– ذوّبي الزبدة وزيت الزيتون في قدر على نار متوسطة حتى تبدأ في الصفير.

– أضيفي البصل وقلّبيه حتى يلين، حوالي دقيقتين.

– أضيفي الثوم وحرّكي فقط حتى تظهر رائحته، حوالي 30 ثانية.

– أضيفي عصير الليمون، قشر الليمون، وخردل ديجون إلى القدر وحرّكي جيداً حتى تمتزج المكونات.

– أضيفي الفاصوليا، ثم أضف بعضاً من سائل الفاصوليا المحفوظ حسب القوام المرغوب.

– خفّفي الحرارة واتركي القدر مغطى على نار هادئة حتى تسخن الفاصوليا، من 4 إلى 5 دقائق.

– تبّلي بالملح والفلفل، رشي البقدونس المفروم وقدّمي الطبق.

المصدر: allrecipes