لا شيء يضاهي متعة تناول الآيس كريم في يوم صيفي حار، خاصة إذا كان مصنوعًا في المنزل من مكونات طبيعية ومنعشة. ومن بين ألذ النكهات التي يعشقها الكبار والصغار، تأتي نكهة المانجو، هذه الفاكهة الذهبية التي تجمع بين الحلاوة والانتعاش. إليكِ طريقة سهلة لتحضير آيس كريم المانجو الكريمي بدون آلة وبأقل مكونات:

المكونات:

2 ثمرة مانجو ناضجة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)

1 كوب كريمة خفق باردة

1/2 كوب حليب مكثف محلى (أو حسب الرغبة)

ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري لتعزيز النكهة)

رشة فانيليا (اختياري)

الطريقة:

اهرسي المانجو:

في الخلاط، ضعي قطع المانجو وامزجيها حتى تحصلي على بوريه ناعم تمامًا.

اخفقي الكريمة:

في وعاء بارد، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح قوامها كريميًا ومتماسكًا (تشكل قمم ناعمة).

اخلطي المكونات:

أضيفي بوريه المانجو، الحليب المكثف، عصير الليمون والفانيليا إلى الكريمة المخفوقة، وقلّبي بلطف باستخدام ملعقة حتى تتجانس المكونات دون إخراج الهواء.

التجميد:

اسكبي الخليط في علبة محكمة الإغلاق، وضعيها في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك الآيس كريم تمامًا.

نصيحة للتقديم:

قدّمي آيس كريم المانجو مع شرائح فاكهة طازجة أو رشة جوز هند مبشور لمزيد من النكهة الاستوائية.