في أجواء العيد التي تمتزج فيها البهجة بالحلاوة، لا شيء يُضاهي تقديم حلويات مبتكرة تُفرح القلوب قبل الأذواق.
بسكويت “قبلة الفراولة” هو خيار مثالي يضفي لمسة أنثوية ناعمة على طاولة العيد بنكهات الفراولة المنعشة وقُبلة الشوكولاتة الذائبة في قلب كل قطعة. لونه الوردي الجذاب وشكله الطفولي يبهج الصغار ويأسر الكبار.
حضّريه بسهولة بمكونات بسيطة، وقدّميه مع القهوة أو الشاي خلال زيارات العيد ليكون مفاجأة جميلة للضيوف أو لمسة حب تُهديها لمن تحبين.
المكونات:
علبة واحدة (حوالي 430 غرام) خليط كيك بنكهة الفراولة
بيضة كبيرة
6 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية (غير مملحة)
رذاذ زيت نباتي أو أي مادة دهنية لمنع الالتصاق
24 قطعة شوكولاتة صغيرة (يفضّل أن تكون صلبة وتتحمل الحرارة)
نصف كوب من سكر التزيين الوردي (اختياري)
طريقة التحضير:
– ضعي الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، وضعي ورق الزبدة على صينيتين كبيرتين للخبز.
– في وعاء خلط كبير، أضيفي خليط كيك الفراولة والبيضة والزبدة. باستخدام ملعقة سيليكون أو مطاط، امزجي المكونات حتى تتجانس، دون المبالغة في الخلط حتى لا يصبح العجين مطاطياً.
– رشي بخاخ الزيت داخل ملعقة صغيرة (تعادل ملعقة طعام تقريباً) لتسهيل تقطيع العجين.
– شكّلي كرات صغيرة من العجين وضعيها على ورق الزبدة مع ترك مسافة 5 سم بين كل قطعة وأخرى.
– إذا كنتِ تستخدمين سكر التزيين الوردي، مرّري كل كرة من العجين بداخله حتى تُغطى بالكامل قبل وضعها على الصينية.
– اخبزي البسكويت لمدة 13 إلى 15 دقيقة، أو حتى يتماسك ويجفّ السطح دون أن يتحوّل للحُمرة عند الأطراف، وبدّلي أماكن الصواني في منتصف وقت الخبز. لا تُفرطي في الخبز حتى لا يصبح لون البسكويت بنياً.
– فور إخراج البسكويت من الفرن، وعندما لا يزال ساخناً، اضغطي بلطف في وسط كل قطعة شوكولاتة لعمل فجوة صغيرة في المنتصف، لتشكّل كل حبة شوكولاتة قبلة بوسط البسكويت.
– اتركي البسكويت يبرد على نفس الصينية، فهو سيكمل خبزه أثناء التبريد. لا حاجة لتركه يبرد تماماً، فهو لذيذ جداً عند التقديم وهو دافئ.
التخزين:
✓ احتفظي بالبسكويت في علبة محكمة الإغلاق وفي مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 3 أيام.
✓ للتجميد، اتركي البسكويت يبرد تماماً ثم ضعيه في كيس تجميد محكم الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. عند الرغبة في تناوله، أخرجيه ودعيه يذوب على درجة حرارة الغرفة.
المصدر: .simplyrecipes
