التفاح من الفواكه المحببة للكثيرين، وغالباً ما يرتبط بمفهوم الحياة الصحية. لكن مع ازدياد الوعي الغذائي، بدأ البعض يتساءل: هل التفاح خيار صحي فعلاً؟ أم أنَّ محتواه من السكر يجعله أقل فائدة مما نظن؟ في هذا المقال، نكشف الحقيقة حول القيمة الغذائية للتفاح، فوائده، وطريقة تناوله بطريقة صحية.
هل من الضار تناول تفاحة يومياً؟
الإجابة باختصار: لا، بل العكس. يعتبر التفاح مصدراً طبيعياً للفركتوز (سكر الفاكهة)، لكنه غني بالعناصر الغذائية والألياف التي تجعله إضافة مفيدة لأي نظام غذائي يومي. فثمرة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على حوالي 4.4 غرام من الألياف، وهو ما يساعد في تحقيق احتياج الجسم اليومي للألياف (25 غراماً للنساء و38 غراماً للرجال).
وبحسب طبيبة التغذية “ستيفاني جونسون”، فالتفاح أيضاً يُعد من حصص الفواكه والخضروات اليومية التي يُوصى بتناول خمس منها على الأقل يومياً. ولتقليل ارتفاع السكر في الدم بعد تناوله، يمكن تناوله مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية مثل زبدة المكسرات أو الزبادي أو الجبن. وفقاً لموقع prevention.
ما القيمة الغذائية لتفاحة متوسطة الحجم (بالقشرة)؟
السعرات الحرارية: 95
الكربوهيدرات: 25 غ
الألياف: 4.4 غ
السكر: 19 غ
البروتين: 0.5 غ
الدهون: 0.3 غ
الصوديوم: 1.8 ملغ
البوتاسيوم: 194.7 ملغ (4% من الاحتياج اليومي)
أبرز الفوائد الصحية للتفاح
1- تحسين صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في التفاح تعزز انتظام حركة الأمعاء، كما أنَّ البكتين الموجود في القشرة يعمل كـ “بريبيوتيك” يدعم نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساهم في تحسين الهضم والمناعة والصحة النفسية.
2- دعم إدارة الوزن
يساعد التفاح على الشعور بالشبع لفترة أطول، بفضل محتواه العالي من الألياف والماء، ما يجعله خياراً ممتازاً كبديل للوجبات الخفيفة العالية بالسعرات. وقد أظهرت إحدى الدراسات أنَّ استهلاك التفاح والكمثرى يرتبط بانخفاض زيادة الوزن مع الوقت.
3- الحفاظ على صحة القلب
رغم التفاوت في نتائج الدراسات المتعلقة بتأثير التفاح على القلب تحديداً، إلا أنَّ الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات، بما فيها التفاح، ترتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. ويعود ذلك إلى محتواه من الألياف والمضادات الطبيعية للأكسدة.
*هل هناك آثار جانبية لتناول التفاح؟
رغم فوائده، قد يُسبب التفاح بعض الآثار لدى فئات معينة، مثل:
الإسهال: تناول الألياف بكميات كبيرة قد يسبب اضطراباً هضمياً عند بعض الأشخاص، خاصة من يعانون من أمراض في الجهاز الهضمي.
الانتفاخ والغازات: بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي (IBS) قد يواجهون صعوبة في هضم الفركتوز. تقشير التفاح قد يخفف من هذه الأعراض.
الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه التفاح، خاصة إذا كانوا يعانون من حساسية مشابهة تجاه فواكه أخرى مثل الخوخ أو الكمثرى.
ارتفاع سكر الدم: رغم أنَّ التفاح طبيعي ومنخفض السعرات، إلا أن محتواه من السكر قد يؤثر على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. ومع ذلك، يُعتبر من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، أي أنه لا يرفع السكر بسرعة كبيرة.
