إذا كنتِ تبحثين عن وصفة فطور أو عشاء أنيقة وسهلة في الوقت نفسه، فـ كروك موسيو هو خيارك المثالي!

هذه الشطيرة الفرنسية الكلاسيكية تجمع بين بساطة المكونات وفخامة الطعم، وهي محبوبة في المقاهي الباريسية وتُقدَّم عادة مع كوب قهوة أو سلطة خضراء منعشة.

دلّلي نفسكِ ومن تحبين بساندويتش يذوب في الفم ويأسر الحواس!

المكونات (تكفي 2 شخص):

4 شرائح من خبز التوست الأبيض أو البريوش

2 شريحة من لحم الديك الرومي المدخن (أو المرتديلا حسب الرغبة)

4 شرائح جبنة إيمينتال أو جبنة موزاريلا

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة خردل ديجون (اختياري)

1/2 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة دقيق

ملح وفلفل أسود

جبن مبشور للتغطية (إيمينتال أو شيدر)

طريقة التحضير:

تحضير صوص البشاميل السريع:

في قدر صغير، ذوّبي ملعقة زبدة وأضيفي الدقيق، قلّبي جيداً حتى يتماسك، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على صوص ناعم وكريمي. أضيفي رشة ملح وفلفل.

تحضير الساندويتش:

ادهني شريحتين من التوست بالخردل (اختياري)، ثم ضعي شريحة من الجبن، ثم اللحم، ثم شريحة أخرى من الجبن، وأغلقيها بقطعة توست ثانية.

تحمير الوجه:

في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة وحمّصي الساندويتش على الجانبين حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

اللمسة الأخيرة:

ضعي الساندويتش في صينية فرن، غطّيه بصوص البشاميل، ثم رشي الجبن المبشور على الوجه.

أدخليه الفرن على حرارة 200° مئوية لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمّر السطح.

للتقديم:

قدّميه ساخناً مع سلطة خضراء أو بطاطس مشوية.

وإن رغبتِ بتحويله إلى نسخة فاخرة أكثر، قدّميه مع بيضة مقلية على الوجه، وسيسمى حينها “كروك مادام”!