حذّر أطباء من مخاطر تناول ماء جوز الهند الفاسد، وذلك عقب وفاة رجل دنماركي يبلغ من العمر 69 عامًا بعد ساعات قليلة من شربه كمية صغيرة من ثمرة متعفّنة اشتراها قبل أسابيع.
وبحسب ما نقلته صحيفة ديلي ميل، فإن الرجل كان قد اشترى ثمرة جوز هند مقشرة من أحد المنتجعات السياحية، وتركها في مطبخه دون تبريد لأكثر من شهر. وعند تذوقه للماء بداخلها باستخدام قصبة شرب، لاحظ طعمًا غريبًا، إلا أنه لم يعطِ الأمر أهمية.
لاحقًا، وبعد فتح الثمرة، تبيّن أنها أصبحت لزجة ومليئة بالعفن. أخبر زوجته بأنها فاسدة وتخلّص منها، إلا أن الأوان كان قد فات، فبعد نحو ثلاث ساعات فقط بدأت تظهر عليه أعراض مقلقة، شملت تعرقًا شديدًا، غثيانًا وقيئًا مستمرًا.
تم نقله إلى المستشفى حيث أظهرت الفحوصات وجود تورم حاد في الدماغ، لكن الأطباء لم يتمكنوا من تحديد السبب الفوري. وبعد أقل من 26 ساعة على تناوله الثمرة، توفي الرجل نتيجة تلف دماغي ناتج عن التسمم.
تشريح الجثة كشف وجود فطريات في القصبة الهوائية، وأظهر تحليل إضافي أن الثمرة كانت ملوثة بفطر نادر يُدعى Arthrinium saccharicola، وهو قادر على إنتاج مادة سامة عصبيًا تعرف باسم 3-nitropropionic acid، تسبب تلفًا دماغيًا سريعًا ولا يوجد لها ترياق معروف حتى الآن.
وأشار الأطباء إلى أن هذه الحالة، رغم ندرتها، تُظهر خطورة التسمم الفطري وسرعة تطوره، مؤكدين أن العلاج يقتصر فقط على دعم الأعراض ومحاولة منع المضاعفات مثل التهاب الدماغ أو السحايا.
كيف نحمي أنفسنا؟
ولتفادي مثل هذه الحوادث الخطيرة، قدم الأطباء النصائح التالية:
- احفظ جوز الهند المقشّر دائمًا في الثلاجة.
- استهلكه خلال أيام قليلة من شرائه.
- لا تتجاهل أي طعم أو رائحة غير معتادة.
- احفظ جوز الهند الكامل فقط في درجة حرارة الغرفة، وليس المقشّر.
يُذكر أن حالات مشابهة تم تسجيلها سابقًا في دول مثل الصين وبعض الدول الإفريقية، كانت ناتجة عن تناول قصب سكر فاسد، ما يعكس خطورة السموم الفطرية وتأثيرها المباشر على الجهاز العصبي.
