تلقى وصفات العشاء السريعة اهتماماً واسعاً، لا سيما تلك التي تعتمد على مكونات بسيطة وإعداد سهل، مثل وصفة المعكرونة التي قدمتها ميغان ماركل في برنامجها الجديد على نتفلكس. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، حيث تعتمد على قدر واحد فقط، مما يجعلها خياراً مثالياً للأيام المزدحمة. ومع ذلك، تفتقر النسخة الأصلية إلى مصدر غني بالبروتين، وهو عنصر أساسي لمنح الشعور بالشبع وتعزيز القيمة الغذائية للوجبة.
لزيادة محتوى البروتين دون التأثير على نكهة الطبق أو تعقيد خطواته، يمكن إضافة مكونات سهلة التحضير مثل الدجاج المشوي المبشور، السمك المعلب مثل السلمون أو الماكريل، أو الروبيان المجمد مسبق الطهي. هذه الخيارات لا تتطلب وقتاً إضافياً في الطهي وتندمج بسلاسة مع المكونات الأخرى.
المكونات:
معكرونة سباغيتي
ثوم مفروم
طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
زيت زيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
مرق دجاج أو خضار
أوراق السلق أو أي نوع من الخضروات الورقية مثل السبانخ أو الكالي
روبيان مجمد (أو أي مصدر بروتين آخر)
جبن بارميزان مبشور
الخطوات:
– إذا كان الروبيان مجمداً، يُترك في الثلاجة لعدة ساعات ليذوب، أو يمكن وضعه تحت ماء بارد جارٍ لمدة دقيقتين لتسريع الذوبان.
– في قدر واسع على نار متوسطة، يُسخّن زيت الزيتون، ثم يُضاف الثوم والطماطم مع رشة ملح، ويُطهى حتى تصبح الطماطم طرية.
– تُضاف المعكرونة فوق الخليط، ثم يُسكب المرق حتى يغطي المعكرونة بالكاد، ويُغطى القدر، ثم يُترك على نار هادئة لمدة 8 دقائق تقريباً حتى تصبح المعكرونة شبه ناضجة.
– تُضاف أوراق السلق فوق المعكرونة، ثم يُغطى القدر مرة أخرى حتى تذبل الخضروات.
– يُضاف الروبيان المذاب فوق المكونات، ثم يُغطى القدر لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يسخن تماماً. إذا كان الروبيان غير مطبوخ، يُترك حتى يتحول إلى اللون الوردي.
– يُرفع الغطاء، ثم يُضاف جبن البارميزان ويُحرّك الخليط حتى يذوب الجبن ويتكوّن صوص كريمي يغلّف المعكرونة.
يُترك على النار لدقيقة إضافية، ثم يُقدّم مباشرة.
المصدر: self.
