تتميز هذه الوصفة بمزيج من النكهات الغنية التي ستجعل عائلتكِ أو ضيوفكِ ينبهرون. سواء كانت لمناسبة خاصة أو لتناول عشاء مميز في المنزل، ستوفر لكِ هذه الوجبة المذاق الرائع والمظهر الجذاب مع خطوات تحضير بسيطة، لتتمتعي بوقت مريح وأنتِ تستمتعين بطبق شهي وأنيق.

المكونات:

• 2 قطعة من لحم الستيك (يفضل فيليه أو ريب آي)
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
• 1 كوب من الفطر المقطع (نوعية الفطر التي تفضلينها)
• 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة
• 1/4 كوب من مرق اللحم
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج

طريقة التحضير:

1. تحضير الستيك:
   • سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ضعي ملعقتين من زيت الزيتون.
   • تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجانبين، ثم ضعيها في المقلاة الساخنة.
   • اطهي الستيك على كل جانب لمدة 3-4 دقائق حسب السمك ودرجة النضج المطلوبة (لمدة 6-8 دقائق للحصول على درجة نضج متوسطة).
   • أزيلي الستيك من المقلاة واتركيه جانبًا ليهدأ.
2. تحضير الصوص:
   • في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة. بعد أن تذوب، أضيفي الفطر المقطع وقليه لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح طريًا.
   • أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
   • ثم أضيفي مرق اللحم والكريمة الثقيلة، واتركي الخليط يغلي لمدة 3-4 دقائق حتى يثخن الصوص قليلاً.
   • أضيفي الزعتر الطازج واخلطي المكونات جيدًا.
3. التقديم:
   • ضعي الستيك المشوي في الطبق، ثم اسكبي فوقه الصوص بالفطر.
   • يمكن تقديمه مع الخضار المشوي أو البطاطا المهروسة.

تمتعوا بمذاق لذيذ وفاخر مع هذه الوصفة البسيطة!