تلعب الألياف الغذائية دورًا أساسيًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، فهي تساعد في تحسين حركة الأمعاء، وتغذية البكتيريا النافعة، وتقليل الالتهابات، مما قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. وللحصول على هذه الفوائد، إليكِ ثمانية أطعمة غنية بالألياف يُنصح بإضافتها إلى نظامكِ الغذائي اليومي:
1. الفاصوليا البيضاء
هذه الحبوب البيضاء الصغيرة تُعد من أكثر الأطعمة الغنية بالألياف، وتوفر أيضًا كمية عالية من البروتين. يمكن إضافتها إلى الحساء أو السلطات أو طهيها كفاصوليا مخبوزة.
2. فول الصويا
يُستخدم فول الصويا في صناعة التوفو والميسو والتيمبيه، كما يُعدّ بديلًا غذائيًا شائعًا للحوم، لاحتوائه على الألياف والبروتين معًا.
3. العدس
إلى جانب كونه غنيًا بالبروتينات والمعادن، فإن العدس يحتوي على ألياف تدعم صحة الأمعاء وتغذي البكتيريا النافعة.
4. الحبوب الكاملة
مثل الأرز البني، الكينوا، الشعير، والقمح الكامل، حيث تساهم هذه الحبوب في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتنظيم مستويات السكر في الدم.
5. البروكلي
هذه الخضروات الصليبية ليست فقط غنية بالألياف، بل تحتوي أيضًا على مركب السلفورافين الذي قد يساعد في محاربة الخلايا السرطانية.
6. التفاح
يُعرف التفاح بقدرته على تحسين صحة الأمعاء بفضل غناه بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء. للحصول على أقصى فائدة، يُفضل تناوله مع قشره.
7. الخرشوف (الأرضي شوكي)
يُعدّ من أقوى المصادر النباتية للألياف، ويحتوي على الإينولين، وهو نوع من الألياف التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء.
8. الجوز
المكسرات، وخاصة الجوز، غنية بالألياف والدهون الصحية، وتحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تقليل الالتهابات التي قد تكون مرتبطة بتطور سرطان القولون.
المصدر: تايمز أوف انديا
