تتمتع بعض الأطعمة بخصائص استثنائية تجعلها مميزة، فهي عادة غنية بالفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة مقارنةً بمحتواها من السعرات الحرارية، وفقاً لأخصائية التغذية لورن تويجي. بالإضافة إلى قيمتها الغذائية، تساعد هذه الأطعمة في تحسين المزاج بفضل تأثيرها على محور الأمعاء-الدماغ، كما تشرح باتريشيا بانان، أخصائية التغذية المسجلة. إليك 8 من أفضل الأطعمة الرائعة لتحسين المزاج، وفقاً لموقع realsimple.
1- الزبادي اليوناني
ترتبط الألبان ببناء العظام القوية، لكنه مفيد أيضاً للدماغ، حيث يحتوي الحليب على مجموعة من العناصر الغذائية التي تعزز صحة الدماغ، بما في ذلك الكالسيوم، وفيتامين د، والزنك، وفيتامينات ب، والبروتين. يمكن لفيتامين D تعزيز مشاعر الإيجابية وتقليل الشعور بالاكتئاب. كما أنّ الزبادي اليوناني مليء بالبكتيريا النشطة التي تعزز الميكروبيوم الصحي، وهو مرتبط ارتباطاً وثيقاً بتنظيم المزاج”. وتشير إلى دراسة أجريت في عام 2014 أظهرت أنّ الزبادي يساعد في تقليل التوتر. كما أظهرت دراسات أخرى أنّ الزبادي يمكن أن يخفف من القلق.
2- السلمون
تُعرف الأسماك الدهنية مثل السلمون بفوائدها للدماغ. حيث يُعد السلمون مصدراً ممتازاً لأحماض أوميغا-3 الدهنية، وخاصة EPA وDHA، وهي ضرورية لصحة الدماغ وتنظيم المزاج. تدعم أحماض أوميغا-3 إنتاج السيروتونين، وهو ناقل عصبي يساعد في استقرار المزاج. وقد أظهرت الدراسات أيضاً أنها تساعد في تقليل الاكتئاب.
3- التوت البري
يُعتبر التوت البري من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، وتشير الأبحاث إلى أنّ مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات قد توفر بعض الحماية ضد الاضطرابات المزاجية مثل الاكتئاب. يحتوي التوت البري على مضادات الأكسدة التي تعزز تدفق الدم إلى الجزء من الدماغ الذي ينظم العواطف، مما قد يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب. أجريت دراسة في عام 2017، التي وجدت أنّ كوباً ونصف من التوت البري ساعد الأطفال والشباب على رفع مزاجهم طوال اليوم.
4- الفستق
يُعد الفستق مصدراً رائعاً للبروتين النباتي والألياف، مما يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم ومنع انخفاض الطاقة. كما يحتوي الفستق على دهون صحية لصحة الهرمونات والدماغ، وفيتامين B6، الذي يلعب دوراً حاسماً في إنتاج السيروتونين وناقلات العصبيّة الأخرى التي تعزز المزاج الصحي. وقد أظهرت الدراسات أنّ الفستق يمكن أن يحسن الأداء المعرفي والمزاج.
5- زبدة الفول السوداني
تُعد زبدة الفول السوداني مصدر غير مُقدر للمواد المغذية التي تنظم المزاج. فهي تحتوي بشكل خاص على فيتامين B النياسين، لا يرتبط نقص النياسين بالاكتئاب فقط، بل يدعم أيضاً إنتاج الناقلات العصبية. كما ترتبط زبدة الفول السوداني بتحسين وظيفة الذاكرة واستجابة الجسم للضغوط.
6- البيض
يحتوي بياض البيض على المزيد من البروتين مقارنة بالصفار الذي يوجد فيه فيتامين D واللوتين المعززان للمزاج. يساعد فيتامين D في إنتاج الناقل العصبي المريح السيروتونين. اللوتين هو أحد مضادات الأكسدة التي تشير الأبحاث إلى أنها قد تكون قادرة على تخفيف التوتر وتحسين الحالة المزاجية.
7- الشوفان
يساعد الشوفان على بدء يومك بالكربوهيدرات المعقدة، والألياف، والفيتامينات، والمعادن. توفر الكربوهيدرات المعقدة طاقة ثابتة ووقوداً للدماغ. كما يحتوي الشوفان على المغنيسيوم وفيتامينات B التي تساعد في تقليل القلق والتوتر. بالإضافة إلى ذلك، تُظهر الأبحاث أنّ الألياف في الشوفان يمكن أن تقلل من الإرهاق والقلق.
8- التمر
يُعد التمر مصدراً جيداً لمضاد الأكسدة السيلينيوم، الذي تشير إحدى التحليلات الشاملة إلى أنه يساعد في تقليل أعراض الاكتئاب.
