تُعد وجبة الإفطار واحدة من أهم الوجبات اليومية، حيث تزود الجسم بالطاقة وتساهم في تحسين التركيز والنشاط طوال اليوم. ومع ذلك، فإنّ الاختيارات الغذائية غير الصحيحة يمكن أن تؤدي إلى الشعور بالخمول أو الجوع السريع، وربما تؤثر على الصحة على المدى البعيد. تؤكد خبيرة التغذية ديستيني مودي على أهمية تناول وجبة إفطار متوازنة ومغذية تحتوي على كميات مناسبة من البروتين، الكربوهيدرات المعقدة، والفيتامينات.
إليك قائمة تتضمن 8 أطعمة يُفضل تقليلها أو استبدالها بخيارات أكثر صحة لتجنب الآثار السلبية على صحتك ونشاطك وفقاً لـ Realsimple.
1- اللحم المعالج عالي الدهون:
يحتوي اللحم المعالج مثل النقانق أو شرائح اللحم المقلية على كميات عالية من الدهون المشبعة. هذه الدهون قد تسبب الشعور بالخمول وقد ترفع من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن استبدال هذه الخيارات ببدائل بروتينية صحية مثل البيض، أو شرائح الدجاج المشوي.
2- الخبز المحمص الأبيض مع الزبدة:
رغم سهولة تحضير التوست الأبيض مع الزبدة، إلا أنه يفتقر إلى الألياف والبروتينات الضرورية للشعور بالشبع لفترة طويلة. استبدليه بخبز الحبوب الكاملة مع شرائح الأفوكادو، أو ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني، للحصول على وجبة مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة والطاقة.
3- العصائر المعلبة:
العصائر المعلبة حتى لو كانت طبيعية، غالباً ما تفتقر إلى الألياف الموجودة في الفواكه الكاملة، مما يؤدي إلى رفع سريع في مستويات السكر في الدم ثم انخفاضها بسرعة. بدلاً من ذلك تناولي فاكهة طازجة مثل البرتقال أو التفاح، أو حضّري عصيراً طبيعياً في المنزل مع الاحتفاظ بلب الفاكهة للحصول على الألياف.
4- حبوب الإفطار المحلاة:
الحبوب الملونة أو المليئة بالسكر شائعة بين الأطفال والكبار، لكنها تفتقر إلى القيمة الغذائية. تحتوي هذه الحبوب على نسبة منخفضة من الألياف ومستويات عالية من السكر المكرر، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع سريعاً. استبدليها بشوفان محضّر مع الحليب والفواكه الطازجة.
5- الزبادي المنكّه:
رغم أنّ الزبادي يُعتبر وجبة صحية، إلا أنّ الأنواع المنكّهة غالباً ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف. اختاري الزبادي الطبيعي وأضيفي له الفواكه الطازجة أو القليل من العسل للتحلية.
6- الكربوهيدرات المكررة مثل الدونات:
تحتوي الدونات وأشباهها من الكعك المحلى على كميات عالية من السكر والكربوهيدرات المكررة التي تسبب شعوراً بالجوع بعد وقت قصير. استبدليها بقطعة من الكيك المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة والمكسرات.
7- التوست الفرنسي:
رغم لذته، فإن التوست الفرنسي المصنوع من الخبز الأبيض والمغطى بالشراب السكري يفتقر إلى الألياف والبروتين. إذا كنت ترغبين في تناوله، حاولي تحضيره باستخدام خبز الحبوب الكاملة وأضيفي التوت الطازج أو القليل من القرفة بدلاً من الشراب السكري.
8- الأطعمة الدسمة والمقلية:
الأطعمة الدسمة مثل الفطائر المقلية أو السمن الثقيلة قد تبدو لذيذة لكنها تسبب شعوراً بالثقل والخمول. جرّبي بدائل أخف، مثل عجة البيض بالخضار المطهية بزيت الزيتون، أو خبز الشوفان مع الجبن منخفض الدهون.
