إذا كنت من عشاق الدراما الشامية، فمن المؤكد أنك شاهدت شخصيات تحتسي مشروباً أخضر من كأس مزوّد بمصاصة معدنية. وإذا كنت من متابعي كرة القدم وشاهدت صوراً لنجم الأرجنتين ليونيل ميسي، فقد لاحظت مشروبه المفضل بين يديه. هذا المشروب هو “جيربا متة” أو ما يُعرف باليربا متة.
أصول نبتة المتة
تُعرف اليربا متة بأنها شجرة دائمة الخضرة تُدعى علمياً Ilex paraguariensis، تنتمي إلى عائلة الهولي. تنمو طبيعياً في مناطق البرازيل، الأرجنتين، وباراغواي. يعتبر هذا المشروب جزءاً من التراث الثقافي لشعوب أمريكا الجنوبية الأصلية، وانتقل إلى دول عربية مثل سورية ولبنان، ويتم تحضيره بنقع الأوراق المجففة في ماء ساخن ليصبح مشروباً غنياً بالنكهة والطاقة. وفقاً لأخصائية التغذية “فابيانا بوزي”، تتميز المتة بخصائص فريدة تمنح دفعة طبيعية من الطاقة مع تخفيف الشعور بالتوتر والجوع. تعرفي على الفوائد الرائعة التي يقدمها هذا المشروب الدافىء.
1- تعزيز صحة المناعة:
يحتوي مشروب المتة على فيتامين C والزنك، مما يجعله داعماً قوياً لجهاز المناعة. يلعب فيتامين C دوراً في تحفيز خلايا الدم البيضاء ومكافحة الالتهابات، بينما يعزز الزنك إنتاج خلايا المناعة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المتة على مركبات نباتية تقلل من الإجهاد التأكسدي، مما يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
2- دعم صحة العظام:
المعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم الموجودة في المتة تسهم في تحسين صحة العظام. تشير دراسة أُجريت عام 2012 إلى أنّ النساء اللواتي يستهلكن المتة بانتظام يتمتعن بكثافة عظمية أعلى مقارنة بغيرهن.
3- تحسين صحة القلب:
تساعد المركبات النباتية المضادة للالتهابات في المتة على خفض مستويات الكوليسترول وتقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم. أظهرت دراسات متعددة أن المتة تمتلك خصائص وقائية لصحة القلب.
4- تعزيز التمثيل الغذائي:
تُظهر الدراسات أنّ المتة تحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين علامات مرض السكري، مثل التحكم في الهيموغلوبين A1c.
5- تحسين الأداء البدني:
تشير الأبحاث إلى أنّ مشروب المتة يعزز قدرة الجسم على استخدام الدهون كمصدر للطاقة أثناء التمارين، مما يُحسن الأداء الرياضي ويزيد من كفاءة التمرين.
6- دعم صحة الدماغ:
تُفيد المركبات المضادة للالتهابات في المتة الدماغ من خلال تعزيز نمو الخلايا العصبية ودعم الإدراك. أظهرت مراجعات حديثة أن المتة قد تلعب دوراً في حماية الجهاز العصبي.
