استمتعي بتجربة نكهة غنية ومميزة مع وصفة دجاج برتغالي سهلة ولذيذة. تجمع هذه الوصفة بين مكونات بسيطة ونكهات رائعة، مما يجعلها خياراً مثالياً لأي مناسبة، سواء كانت عائلية أو مع الأصدقاء. دعينا نغوص في عالم المذاق البرتغالي مع هذه الوصفة الشهية.

* المكونات:

– ¼ كوب عصير ليمون

– ¼ كوب زيت زيتون

– 4 فصوص ثوم مقشرة

– 1 ملعقة كبيرة بابريكا

– 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

– 1 ملعقة صغيرة ملح

– 1 ملعقة صغيرة فلفل حار، أو حسب الذوق

– 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر، أو حسب الذوق

– 1 ورقة غار

– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

– 4 أفخاذ دجاج

– رشة ملح حسب الذوق

* طريقة التحضير:

1- في الخلاط ضعي عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم، والبابريكا، والأوريغانو، و1 ملعقة صغيرة من الملح، ومسحوق الفلفل الحار، ورقائق الفلفل الأحمر، وورقة الغار، والفلفل الأسود في الخلاط. امزجي المكونات حتى يصبح الصوص ناعماً جداً.

2- استخدمي سكيناً لتقطيع أفخاذ الدجاج عدة مرات وضعيها في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق (أو في وعاء كبير). ثم صبّي حوالي ⅓ كوب من الصوص فوق أفخاذ الدجاج، قلّبي الافخاذ بالمزيج لتغطيتها جيداً.  تبّلي بمزيد من الملح. ثم أغلقي الكيس (أو غطِّ الوعاء) واتركيه في الثلاجة للتتبيل، من 8 ساعات إلى ليلة كاملة. احتفظي بالصوص المتبقي للتدليك.

3- سخّني الفرن مسبقاً إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

4- ضعي الدجاج المتبّل في طبق للخبز، وغطِّ الطبق بورق الألمنيوم.

5- اخبزي في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 إلى 25 دقيقة. اقلبي الدجاج وادهنيه بالصوص المحفوظ. غطِّ مرة أخرى بورق الألمنيوم واستمري في الخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أخرى.

أزيلي ورق الألمنيوم واستمري في الخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

قدميه ساخناً واستمتعي مع أحبتك.