كشف فريق من الباحثين في جامعة ولاية بنسلفانيا الأمريكية عن تأثير تناول رقائق البطاطا المملحة مع الصلصة على استهلاك السعرات الحرارية. وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون رقائق البطاطا مع الصلصة يستهلكون ما يقارب ضعف السعرات الحرارية مقارنة بتناولهم الرقائق وحدها، حيث بلغت نسبة الزيادة حوالي 77%. وفقاً لـ ديلي ميل.

شارك في الدراسة 46 شخصًا، حيث زاروا المختبر مرتين على مدار أسبوعين. في الزيارة الأولى، تناولوا 70 غرامًا من رقائق البطاطا بمفردها، بينما في الزيارة الثانية تناولوا الكمية ذاتها مع ثلث كوب من صلصة الرانش. وخلصت الدراسة إلى أن المشاركين استهلكوا في المتوسط 345 سعرة حرارية عند تناولهم الرقائق مع الصلصة، مقارنة بـ 195 سعرة حرارية فقط عند تناولهم الرقائق وحدها.

وأشار الدكتور جون هايز، مدير مركز تقييم الحواس بجامعة ولاية بنسلفانيا، إلى أن الصلصة شجعت المشاركين على تناول المزيد من الوجبة الخفيفة، مؤكدًا أن هذه النتائج تفتح آفاقًا جديدة لفهم تأثير خصائص الطعام على سلوكيات تناول الوجبات.

المصدر: ديلي ميل