الموز – أو الفاكهة ذات القشرة الصفراء التي تجلس على منضدة مطبخك حتى تصبح بنية جدًا – هي فاكهة مثيرة للجدل إلى حد ما. يتجنب العديد من الناس تناول الموز لأنه يحتوي بشكل طبيعي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات مقارنة بمعظم الفواكه الأخرى. نعم، الموز هو واحد من الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر التي يمكنك تناولها، لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلص منه.
يجب أن يكون الموز جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن ومليء بالفواكه والخضروات. هناك العديد من الفوائد الغذائية للموز التي قد لا تعرفها، مثل الألياف التي تعزز عملية الأيض ومحتوى البوتاسيوم الذي يدعم الترطيب. تابع القراءة للحصول على بعض الأسباب المقنعة لجعل الموز جزءًا متكررًا من نظامك الغذائي.
“الموز العادي يحتوي على حوالي 30 جرامًا من الكربوهيدرات و14 جرامًا من السكر، وهو ضعف ما ستحصل عليه في كوب من التوت”، تقول تانيا زوكر برات، مؤسسة F-Factor. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي الموز المتوسط أيضًا على حوالي 1 جرام من البروتين، 5 جرامات من الألياف، وأقل من 1 جرام من الدهون. كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك البوتاسيوم (375 ملجم)، المغنيسيوم (32 ملجم)، فيتامين C (14 ملجم)، وفيتامين B6 (0.24 ملجم).
“اعتمادًا على حجم الموز بالضبط، يمكن أن تكون السعرات الحرارية، الكربوهيدرات، والسكر، على سبيل المثال، أعلى قليلاً أو أقل قليلاً”، يقول ويل كول، خبير الطب الوظيفي. يضيف كول أنه على الرغم من أنه من الصحي تناول الموز، يجب أن تكون واعيًا لكمية الموز التي تتناولها وتحرص على عدم الإفراط: “السكر هو السكر لجسمك، بغض النظر عن ما إذا كان في شكل السكر المعالج أو الفركتوز من الفواكه”.
فوائد تناول الموز
الموز غني بالكهربائيات البوتاسيوم.
الموز هو مصدر ممتاز للبوتاسيوم، وهو معدن ضروري للعديد من وظائف الجسم. “أحد الأسباب الرئيسية التي نحتاجها للبوتاسيوم هو تنظيم توازن السوائل في أجسامنا”، تقول جين سيلفرمان، أخصائية التغذية ومدربة الصحة الشاملة. “كما أن البوتاسيوم قد أظهر قدرته على خفض ضغط الدم، تقوية العظام، وتعزيز وظيفة العضلات السليمة.”
الموز غني بالألياف لهضم صحي وعملية الأيض.
“الموز يحتوي على الألياف القابلة للذوبان، التي تنتفخ مثل الإسفنجة في المعدة وتعطي الطعام كتلة هلامية تجعلك تشعر بالشبع”، تقول زوكر برات. “الألياف القابلة للذوبان تربط أيضًا بالسعرات الحرارية والدهون في المعدة والأمعاء وتسحبها خارج الجسم قبل أن تدخل مجرى الدم. تدعم مستويات السكر في الدم، تزود جسمك بالطاقة المستدامة، وتساعدك على تحركات الأمعاء المنتظمة.”
سبب واحد يمكن أن يجعل العديد من الناس يشعرون بالإمساك عند تناول الموز هو أن الألياف تحتاج إلى الماء لتقوم بعملها – فتناول نظام غذائي غني بالألياف يتطلب شرب ما لا يقل عن 1.5 إلى 2 لتر من الماء يوميًا. وفقًا لسيلفرمان، ستحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى مدى نضج الموز. “الموز غير الناضج – الذي يكون لونه أصفر مائل إلى الأخضر – يمكن أن يسبب الإمساك، في حين أن الموز الأكثر نضجًا يمكن أن يخففه”، تقول سيلفرمان. هذا لأن الموز غير الناضج يحتوي على المزيد من النشا، في حين أن الموز الأكثر نضجًا يحتوي على المزيد من الألياف.
الموز يوفر الكثير من فيتامين B6.
زوكر برات تشير أيضًا إلى أن، من بين فوائد أخرى، هذه الفاكهة الصفراء هي مصدر رائع لفيتامين B6. يمكن أن يوفر الموز المتوسط حوالي خمس احتياجاتك اليومية من فيتامين B6، وهو أمر مهم للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك عملية الأيض.
الموز هو مصدر طبيعي وصحي للكربوهيدرات – ممتاز للطاقة أثناء التمارين والتعافي منها.
“الموز هو مصدر جيد للكربوهيدرات وسيوفر الوقود للتمارين الرياضية”، توضح زوكر برات. “كما أنه قد يساعد في تقليل تقلصات العضلات والتعب المرتبطة بالتمارين الرياضية.” تشير زوكر برات إلى دراسة نشرت في مجلة أبحاث البروتينات، حيث تناول 20 دراجًا ذكورًا بعد صيامهم طوال الليل الماء فقط مع الكمثرى أو الموز قبل ركوب الدراجات بكثافة عالية في اليوم التالي. أولئك الذين شربوا الماء مع الفاكهة عانوا من تعافي أسرع بنسبة 50٪ من أولئك الذين شربوا الماء فقط بدون الفاكهة؛ كانوا أيضًا أسرع ولديهم المزيد من الطاقة.
