البيض هو واحد من الأطعمة العالمية الذي يحظى بشعبية، فهو مليء بالعناصر الغذائية، إليك 6 فوائد صحية للبيض التي تم تأكيدها في الدراسات البشرية وفقاً لـ healthline.
١-مغذي بشكل كبير:
يُعتبر البيض من بين أكثر الأطعمة تغذيةً وتحتوي البيضة على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتحويل خلية واحدة إلى دجاجة صغيرة. حيث تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة واحدة على:
فيتامينA، والفولات، وفيتامينات B5، و B12، و B2، والفوسفور، والسيلينيوم.
يحتوي البيض أيضاً على كميات جيدة من فيتامين D، فيتامين E، فيتامين B6، الكالسيوم والزنك.
٢- عالي النسبة من الكوليسترول، لكنه لا يؤثر سلباً على الكوليسترول في الدم:
يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول حوالي 186 ملغ. ومع ذلك، من المهم أن نفهم أنّ الكوليسترول في النظام الغذائي قد لا يكون له بالضرورة تأثير على مستويات الكوليسترول في الدم أو خطر الإصابة بأمراض القلب.
٣- رفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL):
يرمز HDL إلى البروتين الدهني عالي الكثافة، ويُعرف غالباً باسم “الكوليسترول الجيد” الذي تعمل مستويات عالية منه على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، والمشاكل الصحية الأخرى.
٤- يحتوي على الكولين:
الكولين هو مغذّي لا يعرفه معظم الناس، على الرغم من أهميته الكبيرة وغالباً ما يتم تصنيفه ضمن فيتامينات B.
يعمةل الكولين على وظائف عديدة في الجسم، مثل بناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الخلايا في الدماغ.
٥– يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب:
يُعرف الكوليسترول الضار LDL عموماً باسم “الكوليسترول السيء”، الذي يؤدي ارتفاعه إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
٦- يحتوي على مضادات الأكسدة التي لها فوائد كبيرة لصحة العين:
يحتوي البيض على مضادات الأكسدة اللوتين وزياكسانثين، وهما من ضمن العديد من العناصر الغذائية التي لها فوائد كبيرة للعين. فاللوتين والزياكسانثين من مضادات الأكسدة القوية التي تتراكم في شبكية العين. وتشير الدراسات إلى أنّ استهلاك كميات كافية من هذه العناصر الغذائية يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي، وهما اضطرابان شائعان جداً في العين.
