إلى جانب شكله الجذاب ولونه الأخضر الزاهي، يُعد البروكلي كنز غذائي يحمل العديد من الفوائد الصحية. حيث يحتوي على فيتامين سي، حمض الفوليك والألياف، ومجموعة من الخصائص التي تعزز الصحة، وفقاً لموقع Eating Well. تابعي القراءة لتتعرفي على الفوائد الصحية لتناول البروكلي بانتظام..
١- قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
يمتلئ البروكلي بالمركبات النباتية القوية التي قد توفر فوائد مضادة للسرطان. حيث يحتوي على مادة كيميائية نباتية تسمى السلفورافان، تقوم بدعم مسارات التخلص من السموم، مما يساعد في القضاء على المواد الكيميائية المسببة للسرطان ويثبط نمو الخلايا السرطانية. مما يقلل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا والجلد والقولون والمثانة والفم.
٢- قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب:
تضمين الكثير من الخضروات في نظامك الغذائي، مثل البروكلي، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فهو مليء بالألياف ومضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. ثبتت قدرته على خفض مستويات الكوليسترول، وتحسين ضغط الدم، ودعم وظيفة القلب، وخفض خطر تصلب الشرايين.
3- قد يدعم جهازك المناعي:
يقدم البروكلي مصدراً غنياً بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز دفاعات جهازك المناعي ضد الجراثيم والمواد الضارة. يحتوي كوب واحد من البروكلي على 90% من القيمة اليومية لفيتامين C الذي يدعم المناعة بشكل أكبر من تناول برتقالة. بالإضافة إلى ذلك، يقوم السلفورافان الموجود في البروكلي بتنشيط الإنزيمات المضادة للأكسدة، ويقلل من الجزيئات الالتهابية، مما يساعد في مكافحة العدوى البكتيرية والفيروسية.
4- قد يحسّن صحة عظامك:
يُعتبر تناول البروكلي بانتظام ممتازاً لصحة العظام بفضل محتواه الغني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي نصف كوب من البروكلي المطبوخ على 92% من القيمة اليومية لفيتامين ك، الذي يساعد على تنشيط البروتينات المشاركة في تمعدن العظام. بالإضافة إلى ذلك، يوفّر كوب من البروكلي النيء حوالي 3% من القيمة اليومية من الكالسيوم، مما يقدم تعزيزاً صغيراً لكن مفيداً لهذا المعدن المقوي للعظام.
5- قد يدعم صحة الجهاز الهضمي:
يُعد البروكلي مصدراً جيداً للألياف التي تغذي البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، وتساعد في حماية غشاء الأمعاء. وتحسّن حركة الأمعاء الدورية، مما يساعد في منع الإمساك. تضمين البروكلي في وجباتك الأسبوعية يدعم صحة الجهاز الهضمي.
6- قد يعزز صحة البشرة:
يحتوي البروكلي مركبات نباتية مثل السلفورافان واللوتين والكامبفيرول والكويرسيتين، التي تقلل من التأثيرات السلبية للإشعاع فوق البنفسجي. التي يمكن أنتؤدي إلى تلف الحمض النووي، وشيخوخة الجلد المبكرة، وسرطان الجلد. بينما واقي الشمس يحمي البشرة من الخارج، يعمل النظام الغذائي المليء بالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل البروكلي على توفير الحماية ضد الأشعة فوق البنفسجية.
7- قد يقلل من الالتهاب في جسمك:
يشارك الالتهاب المزمن في بداية وتقدم العديد من الأمراض المزمنة. وبالتالي، فإن تضمين الأطعمة المضادة للالتهاب مثل البروكلي قد يساعد في خفض خطر تطور الأمراض. السلفورافان هو أحد المركبات الرئيسية في البروكلي التي تظهر خصائص مضادة للالتهاب القوية. تظهر الدراسات أنه يمكن أن يساعد في تقليل إطلاق سايتوكينات مضادة للالتهاب، وهي بروتينات تبدأ وتنظم الالتهاب في الجسم.
