تعد شوربة البصل من أشهر المقبلات في المطبخ الفرنسي، وهي تُقدم عادةً مع الخبز المحمص الشهير. تُعتبر هذه الشوربة وجبة محببة لدى الكثيرين، لذا نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير شوربة البصل بالجبنة البارميزان لتجديد وجبات أسرتك.
المكونات:
- 4 حبات بصل أبيض، مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 مكعب مرق دجاج
- 3 أكواب ماء (أو بحسب القوام المرغوب)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- خبز فرنسي حسب الحاجة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة (للخبز)
- نصف كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ذوبي الزبدة وأضيفي البصل. اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع تقليبه كل دقيقتين حتى يتكرمل جيداً.
- أضيفي الثوم وقلبيه قليلاً، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يشقر. بعد ذلك، أضيفي الماء، مكعبات مرق الدجاج، البهارات، وكوب جبنة البارميزان.
- لتحضير الخبز، قطعيه إلى شرائح واتركيه جانباً.
- في وعاء صغير، اخلطي الثوم المهروس مع زيت الزيتون وجبنة البارميزان، ثم قلبي المزيج جيداً.
- ادهني شرائح الخبز بالخليط ورشي الجبنة على الوجه. أدخلي الخبز إلى فرن محمى مسبقاً حتى تذوب الجبنة.
- قدمي شوربة البصل مع الخبز الفرنسي المحمص.
استمتعي بشوربة البصل الفرنسية الشهية مع عائلتك!
