سلطة الخضراوات مع الروبيان والأفوكادو هي واحدة من الأطباق الصحية واللذيذة التي تجمع بين فوائد الخضار الغنية بالعناصر الغذائية والبروتين المفيد الموجود في الروبيان، بالإضافة إلى قيمة الأفوكادو الغنية بالدهون الصحية والمغذيات. دعونا نكتشف معًا طريقة تحضير هذه السلطة الشهية والمغذية:

المكونات:

250 جرامًا من الروبيان المقشّر والمطهو على البخار ومبرّد

1 حبة أفوكادو كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

4 أكواب من السلطة الخضراء المفضلة (مثل الخس، والسبانخ، والجرجير)

1/2 كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى النصف

1/4 كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة

2 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين (اختياري)

2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح رفيعة (اختياري)

لتتبيلة الليمون والزيت الزيتون:

1/4 كوب من عصير الليمون الطازج

1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

الطريقة:

قبل البدء في تحضير السلطة، قمي بتقشير الروبيان وتنظيفه جيدًا.

ضعي الروبيان في إناء واغسليه بالماء البارد، ثم صفيه جيدًا.

قومي بطهي الروبيان على البخار حتى يصبح لونه ورديًا ولامعًا. ثم اتركيه جانبًا ليبرد تمامًا.

في وعاء كبير، ضعي السلطة الخضراء المفضلة لديك وقومي بإضافة قطع الطماطم والبصل الأحمر وبذور اليقطين إن استخدمتيها.

في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود لتحضير التتبيلة.

صبي التتبيلة فوق مكونات السلطة وقلبيها بلطف للتوزيع الجيد.

قبل التقديم، ضعي مكعبات الأفوكادو والروبيان المطهو على وجه السلطة.

قدمي سلطة الخضراوات مع الروبيان والأفوكادو في طبق جميل وزيّنيها بالفلفل الحلو المقطع إن رغبتي في ذلك.