استمتعي بإعداد شوربة لذيذة محشوة بالبروكلي والدجاج في قاعدة شهية من الكريمة والجبنة، مع المكونات الكلاسيكية التي تضفي عليها نكهتها الشهية، نقدم إليك هذه الوصفة اللذيذة من وصفات eating well، إنها تكفي لـ 8 أشخاص ويمكنك إعدادها بسهولة.

★ المكونات

٦ أكواب من البروكلي

½١ كوب من البصل الأصفر المفروم

٢ سيقان متوسطة الحجم من الكرفس، مفرومة بشكل دقيق

١ كوب من الحليب المبخر

½ كوب من القشطة الخفيفة قليلة الدسم

¼ كوب من الماء

٢ ملعقة صغيرة من المسطردة

١ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

١ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

¾ ملعقة صغيرة من الملح

١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

٤ أكواب من مرقة الدجاج، مقسمة

٢ كوب من جبنة الشيدر المبشورة، مقسمة

نصف كيلو من صدور الدجاج بدون عظم وبدون جلد

٢ ملعقة كبيرة من نشا الذرة

١ عبوة من الجبنة الكريمية قليلة المنخفض، مقطعة إلى مكعبات

٢ كوب من الأرز البني

½ كوب من أعلى أجزاء البصل الأخضر المفروم بشكل رفيع، الأجزاء الخضراء الداكنة فقط

★ الطريقة

١- أضيفي البروكلي، والبصل، والكرفس، والحليب المبخر، والقشطة، والماء، والمستردة، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح، والفلفل، و ¾٣ أكواب من المرقة، و١ كوب من الشيدر.

ضعيهم جميعاً في وعاء الطهي، وقومي بالتحريك حتى تمتزج المكونات.
ثم ضعي قطع الدجاج مع الخليط، واتركيها تغمر تماماً.

غطي الوعاء واتركيه يطهى على درجة حرارة عالية. ثم انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع، وقومي بتفتيته باستخدام ٢ شوكة.

٢- اخلطي نشا الذرة والربع الباقي من كوب المرقة في وعاء صغير حتى يصبح الخليط ناعماً. ثم أضيفيه إلى الشوربة، مع الجبنة الكريمية والأرز والدجاج المفروم.

غطي الوعاء واتركيه على درجة حرارة عالية حتى يصبح الأرز طرياً وتتكثف الشوربة، مدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة، مع التحريك لتمتزج المكونات جيداً.

يمكنك وضعها في الخلاط للحصول على قوام كريمي.

٣- قسّمي الشوربة بين ٨ أطباق زجاجية، وزينيها بالبصل الأخضر أو حسب رغبتك.