منى المعشني، فنانة الطهي، تقدم لنا في مطبخ بيت المنى أحد إبداعاتها الشهية، “كيس الروبيان بالفرن”. إن هذا الطبق يتميز بمزيج رائع من نكهات البحر، حيث تتماسك أطياف الروبيان مع صلصة غنية ومنظومة بهارات متنوعة. تحفة تجمع بين الطراوة والنكهات القوية، وهي إضافة مثالية لطاولتكم.
دعونا نستعد لرحلة مثيرة في عالم النكهات والتجارب الغنية، ولنترك حواسنا تستمتع بتلك اللمحات الساحرة التي تحمل توقيعها الفني المميز.
المكونات:
روبيان متوسط الحجم أو جامبو، بقشره ولكن يجب تنظيف خيط الظهر
ذرة مجمدة
إصبع زبدة
ثوم مهروس
بهارات بحرية
ملح وفلفل وكركم وبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل
عصير ليمون
شرائح ليمون
معجون طماطم وكاتشب
كمية قليلة من الكزبرة المفرومة
ملعقتين كبار صويا صوص
نصف كوب ماء
كيس فرن بحجم كبير
الطريقة:
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الثوم لتشويحه.
نضيف البهارات (ملح وفلفل وكركم وبابريكا وبودرة الثوم وبودرة البصل)، ونضيف معجون الطماطم والكاتشب.
نضيف عصير الليمون وشرائح الليمون والكزبرة المفرومة ونخلط جميع المكونات.
نضيف الماء وصوص الصويا ونترك الصلصة تغلي لبعض الوقت.
نضع الروبيان والذرة في الكيس الفرن.
يُصب الصلصة التي أعددناها في الخطوات السابقة على الروبيان والذرة داخل الكيس.
يُربط الكيس ويعمل ثقبين بالعود على الكيس.
يوضع الكيس في الفرن الساخن على أعلى درجة حرارة لمدة ٢٠ دقيقة.
بعد ذلك، يخرج الكيس من الفرن ويقدم الروبيان بالفرن مع الصلصة.
صحة وهنا!
