من الرائع الاستمتاع بتناول وجبة عشاء لذيذة وسهلة التحضير، وقد اخترنا لك اليوم  من موقع self وجبة الدجاج بالجزر والصلصة، إنها شهية وغنية بنكهات الكزبرة والزنجبيل والليمون. 

★ المكونات:

450 غرام صدور الدجاج أو قطع

3 جزر متوسطة، مفرومة بشكل خشن

¼ كوب زيت الأفوكادو، مُقسّم

½ ملعقة صغيرة ملح، مُقسّمة

1 ونصف كوب كزبرة

1 ونصف كوب زنجبيل طازج، مفروم

1 ملعقة طعام عصير الليمون

1 ملعقة طعام ماء

★ الطريقة:

• سخّني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية) وضعي ورق الطهي على صاج الخبز.

• قومي بترتيب الدجاج والجزر على صاج الخبز. ثم أضيفي ربع كمية الزيت ونصف كمية الملح.

• اخبزي الصاج لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح الجزر طرية.

• بينما يُطهى الدجاج، ضعي الكزبرة والزنجبيل وعصير الليمون والملح المتبقي في الخلاط.

• شغلي الخلاط وأضيفي المزيد من الزيت المتبقي. ثم اخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً . وأضيفي الماء إذا كان ذلك ضرورياً لتخفيف الصلصة.

• قسّمي صدور الدجاج والجزر بين الأطباق وضعي الصلصة فوقها.

قدّميه مع طبق جانبي من الأرز أو الخبز أو البطاطس.