تُعَدّ وجبة الروبيان المقرمش والذهبي مع صلصة التغميس اللذيذة تجربة لذيذة ومثيرة لحواس الذواقة. إن تلك القطع اللذيذة من الروبيان، المُقرمشة بطبقة خارجية ذهبية وهشة، تقدم توازنًا مثاليًا بين النكهات والقوام. يتم تحضير الروبيان بلمسة فنية، حيث يُغمس في خليط مميز من الطحين والتوابل قبل أن يُقلى بشكل مثالي.

وما يُضيف إلى تلك التجربة الذوقية هو صلصة التغميس اللذيذة، فالمزيج الرائع بين صلصة الصويا والعسل والتوابل الطازجة يعزز طعم الروبيان بطريقة فريدة، مما يضفي للوجبة طابعاً خاصًا وشهيًا. إن هذا الطبق ليس مجرد وجبة، بل تجربة فريدة تأخذك في رحلة لذيذة من النكهات والقسوة المقرمشة.

المكونات

500 غرام من الروبيان، مُنظف ومُزال القشرة

1 كوب من الطحين

1/2 كوب من النشا

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من ملح

2 بيضة، مخفوقة

زيت للقلي

لصلصة التغميس:

1/4 كوب من صلصة الصويا

2 ملعقة كبيرة من العسل

1 ملعقة كبيرة من خل التفاح

1 ملعقة صغيرة من صلصة السيراشا (صلصة تايلندية حارة)

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

1 فص ثوم، مفروم

طريقة التحضير:

في وعاء، اخلطي الطحين والنشا مع مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، ومسحوق الفلفل الأسود، والملح.

غمسي الروبيان في البيض المخفوق ثم في الخليط الجاف حتى يتم تغطية الروبيان بشكل جيد.

سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية.

قومي بقلي الروبيان في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. ثم قومي بتجفيفه على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

لتحضير صلصة التغميس، امزجي صلصة الصويا، والعسل، وخل التفاح، وصلصة السيراشا، والزنجبيل المبشور، والثوم المفروم في وعاء.

قدمي الروبيان المقرمش على طبق مع صلصة التغميس اللذيذة.