هنّ _ خاص
تعتبر فطائر الكريب بالجبنة من الأطباق اللذيذة والمحببة التي تمزج بين نكهة الكريب الرقيق والحشوة الغنية بالجبنة اللذيذة. إنها وجبة تحاكي الحواس وتأسر الذوق، حيث تلتقي رقة الكريب بقوام الجبنة الذائبة مع الخضار الطازجة بشكل يخلق تجربة طعام لا تُنسى.
سواء كانت كوجبة إفطار شهية أو وجبة خفيفة تروي الجوع في أوقات مختلفة من اليوم، تظل فطائر الكريب بالجبنة خيارًا لا يُضاهى يجمع بين السهولة في التحضير والطعم الرائع. إليكم طريقة تحضيرها من منى المعشني:
المكونات:
للكريب:
2 كوب حليب سائل
2 بيض
ملح
1 ونصف كوب دقيق
للحشوة:
بيض
طماطم
بصل أخضر
فلفل رومي (أو أي خضروات أخرى حسب الرغبة)
جبنة شيدر أو جبن شرائح
طريقة التحضير:
نقوم بدهن الصاج بالزبدة.
في وعاء، نقوم بخلط حليب السائل والبيض وقليل من الملح، ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونستمر في التحريك حتى نحصل على خليط متجانس.
نسخن الصاج على نار متوسطة، ثم نضيف نصف كوب من خليط الكريب ونفرده في الصاج بحيث يكون القطر مناسبًا.
نقوم بتوزيع الحشوة على نصف الكريب، والحشوة تتكون من البيض المخفوق، الطماطم المفرومة، البصل الأخضر، والفلفل الرومي.
نضيف شرائح الجبنة (شيدر أو غيرها) فوق الحشوة.
نترك الفطيرة لبضع دقائق حتى تتماسك قليلاً، ثم نقوم بطيّها إلى النصف الآخر لتغلق وتشكل شكل فطيرة.
نقلب الفطيرة ونضغط على الجهة العليا قليلاً حتى تتماسك.
نترك الفطيرة لدقيقتين إضافيتين، ثم نقلبها مرة أخرى لتأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
بعد ذلك، نقوم برفع الفطيرة عن النار ونلفها.
تقدم فطائر الغريب اللذيذة مع صلصة طماطم أو أي صلصة تفضلونها.
بالعافية!
