في عالم الطهي، تعد فنون الحفاظ على نضارة المأكولات جوهرية لضمان تقديم أشهى وألذ الأطعمة. تقدم لنا منى المعشني، ومطبخ  بيت  المنى، مجموعة من النصائح الذهبية حول كيفية الاحتفاظ بجودة المأكولات.

1. حبوب القهوة

البراد ليس مناسبًا لحفظ حبوب القهوة؛ حيث يمكن أن يفقدوا نكهتهم الفريدة. الأفضل تخزينها في مكان بارد وجاف.

2. الثوم

الثوم يتحول إلى مادة مطاطية ويظهر عليه عفن عند وضعه في البراد. احتفظوا به في مكان بارد ومظلل للحفاظ على نكهته المميزة.

3. العسل

لا حاجة لتبريده، يمكن الاحتفاظ به في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس.

4. الطماطم

تغير البراد ملمس ونكهة الطماطم، لذا يُفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

5. الأعشاب الطازجة

يُنصح بتغليف الأعشاب بإحكام أو وضعها في وعاء محكم الإغلاق لمنع جفافها في البراد.

6. البطاطا

يجعل البراد البطاطا حلوة وقاسية، احتفظوا بها في كيس ورقي خارج البراد.

7. الخبز

يُسرِّع البراد من جفاف الخبز، لذا احتفظوا به في مكان بارد وجاف.

8. الأفوكادو القاسي

الأفوكادو ينضج بسرعة خارج البراد، ويمكن وضعه في البراد بعد النضج للمحافظة على جودته.

9. الشمام

البقاء خارج البراد يحافظ على مضادات الأكسدة في الشمام قبل تقطيعه.

10. البصل

– الرطوبة داخل البراد تجعل البصل طريًا ومتعفنًا، لذا احتفظوا به في مكان جاف وبارد.

11. زيت الزيتون

– يتكثف زيت الزيتون في درجات الحرارة الباردة، لذا احتفظوا به في درجة حرارة الغرفة.