إذا كنتم من عشاق المأكولات البحرية اللذيذة، فإن الكالاماري المقلي يعتبر خيارًا رائعًا لتلبية تلك الرغبة في تذوق الطعم البحري الشهي. يعتبر الكالاماري من أنواع الحبار، وهو غني بالبروتينات والفيتامينات، وعند تحضيره بشكل صحيح، يكون لديكم وجبة شهية ومقرمشة. سأشارككم اليوم طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الكالاماري المقلي.

المكونات:

500 جرام من حلقات الكالاماري

1 كوب من حليب اللوز أو حليب البندق

1/2 كوب من الدقيق

1/2 كوب من البقسماط

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

زيت للقلي

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اغمسوا حلقات الكالاماري في حليب اللوز أو حليب البندق لمدة 15-20 دقيقة. يمكن أن يساعد هذا في إضافة نكهة خاصة وترطيب اللحم.

في وعاء آخر، امزجوا الدقيق والبقسماط والبابريكا ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود.

اخرجوا حلقات الكالاماري من حليب اللوز واتركوا الزائد من السائل يتنقى.

قوموا بتغطية حلقات الكالاماري بالخليط الجاف بشكل جيد، ثم ضغطوا بلطف للتأكد من التمسك بالطبقة.

سخنوا الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.

قوموا بقلي حلقات الكالاماري في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع تحريكها برفق لضمان تحميص متساوٍ.

استخدموا ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قدموا الكالاماري المقلي على سرير من ورق الزبدة للحفاظ على القرمشة.

يُفضل تقديمها مع صلصة طماطم أو صلصة ثوم لتحسين النكهة.

بهذه الطريقة، ستحصلون على حلقات كالاماري ذهبية اللون، مقرمشة من الخارج ولذيذة ورطبة من الداخل. استمتعوا بتناولها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي، ولا تنسوا مرافقتها بشرائح ليمون لإضافة لمسة منعشة.