وصفة كرات اللحم بالعسل والثوم وصفة شهية يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق رئيسي، أو يمكنك تحضيرها وحفظها لإعداد وجبات أخرى حيث يسهل دمجها مع مكونات أخرى وابتكار وجبات لذيذة. إليك طريقة التحضير منkirbie’s cravings استمتعي بتجريبها وإضافتها إلى مائدتك.
*مكونات كرات اللحم
– 450 غرام من اللحم المفروم
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
– نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
– نصف كوب من فتات الخبز العادي.
– 1 بيضة كبيرة
– 2 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
-2 ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأبيض
* مكونات الصوص
– 6 ملعقة كبيرة من العسل
-4 فصوص ثوم مفرومة
-1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
-6 ملعقة كبيرة من الماء + 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
-1 ملعقة كبيرة ونصف من صلصة الصويا
– نصف ملعقة كبيرة من صلصة السيراتشا (صلصة مكوّنة من فلفل حار وثوم وخل)
الطريقة
• سخّني الفرن إلى درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قومي بتبطين صينية كبيرة بورق الزبدة.
في وعاء كبير، أضيفي اللحم المفروم، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، فتات الخبز والبيض. قومي بالتحريك والخلط حتى تتجانس المكونات.
ثم قومي بأخذ ½1 ملعقة كبيرة من خليط اللحم وشكّليها ككرة بين يديك.. ضعيها على ورقة الخبز، وكرّري العملية مع اللحم المتبقي، مع المحافظة على مسافة بين الكرات.
اخبزي كرات اللحم لمدة تتراوح بين 20 إلى 23 دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
•أثناء طهي كرات اللحم قومي بإعداد الصلصة، ضعي جميع مكونات الصلصة في قدر صغير باستثناء الماء ونشاء الذرة. وضعيها على النار حتى تصل للغليان واتركيها تُطهى حتى تتقلص الصلصة قليلاً.
• في وعاء صغير ذوّبي 2 ملعقة صغيرة من نشاء الذرة في 6 ملعقة كبيرة من الماء تماماً وأضيفيه إلى خليط الصلصة، وقومي بالتحريك فوراً حتى لا يتجمّد ويتكتّل النشاء.
قومي بتحريك الصلصة تدريجياً حتى تصل لدرجة الغليان مرة أخرى واتركيها تُطهى حتى تتكثف الصلصة، يجب أن يستغرق هذا بضع دقائق فقط.
• استخدمي فرشاة للمعجنات لدهن كرات اللحم بالصلصة، واتركيها تمتص بعض الصلصة، ثم قومي بدهنها مرة أخرى.
قدميها مزينة بالبصل الأخضر وبذور السمسم.
