هنّ _ خاص
وصفة اليوم من منى المعشني و”مطبخ المنى” وصفة شهية ومغذية يجب ألا تغيب عن أية مائدة. إنها سهلة ومناسبة لأيام الصيف ومن الممكن تقديمها على الغداء أو العشاء. إنها فيليه السلمون مع العسل والصويا.
ولكن قبل أن نتعرف على المكونات وطريقة الإعداد اقرؤوا هذه النصيحة السريعة منى. هيا بنا:
نصائح منى
ضعي مخططا أسبوعيا يتضمن عدة طبخات للغداء والعشاء تكفيك طوال الأسبوع، وحاولي أن تلتزمي بهذا الجدول فإنه سيسهل عليك التسوق، حيث يمكنك إعداد قائمة بالمستلزمات المختلفة من خضار ولحوم وبهارات وفواكه وشراؤها مرة واحدة وبذبك تختصرين الوقت ولا تضطرين للتسوق عدة مرات.
فيليه السلمون بالعسل
وصفتنا اليوم ولا أسهل كالعادة ومناسبة جدا للصيف تنفع غداء وتنفع عشاء.
لتحضير فيليه السلمون:
نحضر قطعة فيله سلمون. نضيف لها بشر ليمونة وعصيرها. ربع ملعقة عسل. ملعقة صويا. رشة فلفل أسود وملح.
تتبل فيليه السلمون جيدا. في مقلاة نضع قطعة زبدة صغيرة والقليل مع زيت الزيتون وتشوح لمدة أربع دقائق على كل وجه.
ممكن نقدمه مع الهليون والطماطم المشوحة بالزبدة أومع البطاطا المهروسة والبروكلي.
لتحضير البطاطا المهروسة تحتاجين إلى ثلاث حبات بطاطا. تغسل جيدا وتقطع إلى قطع كبيرة ثم تغمر بالماء وتسلق من غير أية إضافات.
عندما تنضج حبات البطاطا تصفى من الماء وتهرس جيدا ثم يضاف لهم ملعقتين من كريمة الطبخ، ملح، فلفل أسود حسب الرغبة وقطعه صغيرة زبدة.
يمكنك تقديم البطاطا المهروسة إلى جانب أطباق كثيرة مختلفة.
وبالعافية عليكم.
