بعد انتهاء شهر رمضان الكريم وموسم الأعياد، سواء عيد الفطر أو عيد القيامة، والانتهاء من تناول الكحك والمعمول والمخبوزات المرتبطة بالعيد، تعود الأسر إلى المخبوزات اليومية المعتادة سهلة الصنع. ومن بين تلك المخبوزات بسكويت الشوكولاتة.

إليكِ طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة وفقا لموقع “Justfood” المعني بوصفات الطبخ والمطابخ حول العالم:

مقادير بسكويت محشي شوكولاتة

½ كوب زبدة طرية

½ كوب سكر بودرة

1 بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 كوب دقيق

1 رشّة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

2 ملعقة كبيرة كاكاو

1 كوب شوكولاتة مجروشة للحشو

طريقة بسكويت محشي شوكولاتة

ضعي في محضّرة الطعام كل من: الزبدة، السكر، البيض، الفانيليا.

شغّلي محضّرة الطعام على جميع المكوّنات السابقة لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكوّنات ويتكوّن معك خليط متجانس.

ضعي في بولة كل من: الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الكاكاو، ثم اخلطيهم جيّدًا باستخدام الملعقة.

أضيفي خليط الدقيق على خليط الزبدة وشغّلي عليهم محضّرة الطعام حتى تتشكّل معك عجينة بنيّة اللون متماسكة.

اعجني عجينة البسكويت بيديكِ ثم قطّعيها إلى قطع متساوية.

افردي كل قطعة من العجين بيديكِ واحشيها بالشوكولاتة المجروشة ثم اغلقيها ثم شكّليها على هيئة قرص دائري صغير.

كرّري هذه الخطوة مع جميع قطع العجين الموجودة لديكِ حتى تنتهين منها هي وكميّة الشوكولاتة.

رصّي قطع البسكويت المحشي بالشوكولاتة في صينية ثم ادخليها الفرن حتى تنّضج وتناوليها باردةً بجانب مشروبك المفضّل.