تسعى الكثير من ربات البيوت لتوفير المال عن طريق صناعة الحلوى في المنزل بدل من شراؤها من محلات الحلويات.
وتعتبر البسبوسة من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار ويتم تناولها في المناسبات المختلفة، ويوجد الكثير من الوصفات لتحضيرها.
وتقدم «هن» لربات المنازل خلال السطور التالية طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند في البيت.
مقادير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
2 كوب سكر.
كوب ونصف الماء.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
2 كوب سميد بسبوسة.
كوب (مبشور) جوز الهند.
نصف كوب زبدة.
ثلث كوب سكر.
ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
كوب لبن زبادي.
وذلك النوع حسب الرغبة «لوز».
طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
تجهيز وعاء متوسط الحجم.. وضعي كل من سميد البسبوسة، جوز الهند، الزبدة، السكر والبايكنغ باودر.
ثم تضرب المكونات جيداً حتى يكون الخليط متجانس.
ضعي لبن الزبادي مع الخلط باستمرار حتى الحصول على خليط متماسك القوام.
قومي بتوزيع الخليط في قالب مدهون بالقليل من الطحينة ثم وزعي اللوز على الوجه.
قبل دخول الصينية الفرن جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.. ثم أدخلي الصينية.
اتركي البسبوسة في الفرن 40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
تحضير الشربات
ضعي السكر والماء في قدر على النار مع التحريك حتى ذوبان السكر جيداً.
اتركي المزيج حتى يغلي ثم أبعديه عن النار وزيدي ماء الزهر وعصير الليمون الحامض مع التحريك لتتجانس المكونات.
أخرجي البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات على الوجه، وقدميها مباشرة.
