يُعتبر الدجاج المشوي على الطريقة الجزائرية خيارًا مثاليًا لمائدة الإفطار، حيث يجمع بين النكهات التقليدية والتوابل المميزة. يفضل تتبيل الدجاج وتركه ليشرب النكهات قبل الشواء، مما يمنحه مذاقًا غنيًا ولذيذًا. يُقدم عادةً مع بطاطس مشوية مغطاة بنفس الصلصة، مما يضمن وجبة متكاملة ومتوازنة بين البروتينات والكربوهيدرات.

المكونات:

• 1 كوب ماء
• 1 بصلة مفرومة
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمك أو خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• ملح حسب الذوق
• دجاجة كاملة (حوالي 900 جرام)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة (350°F)
2. .
3. في صينية الشواء، اخلطي الماء، البصل، زيت الزيتون، الخل، الخردل، الثوم، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، والملح حتى تتجانس المكونات.
4. ضعي الدجاجة في التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تُغطى بالكامل.
5. اخبزي الدجاج في الفرن لمدة ساعة ونصف، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى (165°F).
6. لعمل البطاطس المشوية، قطعي البطاطس إلى مكعبات وامزجيها بنفس التتبيلة، ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج وتتحمر.
7. قدمي الدجاج مع البطاطس واستمتعي بوجبة لذيذة وصحية!

شهية طيبة!